Modern & Fruity

Pink Elephant – свежо светло печене с нотки на печена ябълка и мед от Бурунди, в капсула, съвместима с Nespresso®

Легендата разказва, че на разсъмване рядък Розов слон обикаля кафе плантациите на Бурунди, а розовото си сияние получава, като нежно докосва кафените храсти с хобота си. Истина или измислица – веднъж опитано, никога не се забравя. Pink Elephant е първото бурундийско кафе на Samurai Shoelace: истинско светло изпечено африканско кафе с нотки на печена ябълка и мед, жива киселинност и дълъг финал. Както всяко кафе в нашата гама, Pink Elephant е истинско спешълти кафе – моносорт, проследимо и изпечено за вкус, запечатано в капсула, съвместима с Nespresso®.

Защо ще обикнете Pink Elephant

Лимитирано кафе от Curiosity Series

Pink Elephant е част от Curiosity Series на Samurai Shoelace – малки, лимитирани партиди, избрани, защото са изненадали печкарите. От това кафе е произведено ограничено количество и когато тази партида свърши, повече няма да има.

Плодово, сладко и живо

Очаквайте свежата, характерна чаша, заради която обичаме натуралните африкански кафета: сладост на печена ябълка и мед, жива киселинност и дълъг, шоколадов финал. Леко и живо, но никога остро.

Светло печене, пълноценен кофеин

Не се подвеждайте от светлото печене – Pink Elephant съдържа не по-малко кофеин от другите кафета в нашата гама, така че получавате същия заряд с по-свеж, по-плодов вкус.

Прекрасно черно или с мляко

Като черно еспресо го пригответе на бутона за късо кафе (25–30 мл) за приятно лека чаша с дълъг, шоколадов послевкус. Идеално е и за сутрешно кафе с мляко – опитайте една част кафе към две части мляко или две капсули с двойно мляко за истински енергичен старт на деня. Опитайте го първо без захар – естествено сладко е.

Трик за по-меко дълго кафе

Искате нещо различно? Пригответе късо еспресо, извадете капсулата и пуснете гореща вода от машината в същата чаша. Ще получите по-меко, почти чаено дълго кафе със същия вкус.

Кафе, което променя животи

Pink Elephant идва от хълмовете на региона Kiyonza в Северно Бурунди, където се намира новопостроената мокра станция за обработка Kiyonza. Преди местните фермери разчитаха на случайни пътуващи купувачи, без постоянен партньор или сигурен пазар. Новата станция промени това: днес фермерите предават прясно набрани, узрели кафе зърна веднага след бране, получават целогодишна подкрепа от специалистите на станцията и могат да отглеждат нови разсади в нейния разсадник – а разликата се усеща в чашата.

Вкусов & ароматен профил

• Степен на печене: Светла – истинско светло изпечено африканско кафе
• Киселинност: Жива
• Вкусови нотки: Печена ябълка и мед
• Финал: Дълъг, с шоколадов послевкус
• Най-добре с: Като късо еспресо (25–30 мл), като сутрешно кафе с мляко или като по-меко дълго кафе

Произход & източник

• Произход: Burundi – Kiyonza, Kirundo
• Ферми: Няколко малки ферми около станцията Kiyonza
• Надморска височина: 1500 м
• Сорт: Bourbon
• Обработка: Натурална (Natural) – силното слънце и малкото валежи в региона са идеални за суха обработка
• Изпечено & капсулирано: От Samurai Shoelace в Будапеща

Опаковка, съвместимост & съхранение

Всяка кутия съдържа 10 капсули, съвместими с Nespresso® Original, изработени от 100% рециклируем алуминий. Всяка капсула съдържа само смляно, изпечено кафе – нищо друго. Съхранявайте ги на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина, за да запазите всяка капсула свежа до момента на приготвяне.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero обичаме кафета с история, а Pink Elephant е рядка, лимитирана находка в нашата селекция от спешълти кафе в капсула. Поръчайте днес и хванете Розовия слон, преди да е изчезнал.

Ethiopia Mohammed Aba Nura – нектарина, цветя и лекота в капсула спешълти кафе

Отгледано на 2173 метра надморска височина в зона Jimma, регион Oromia в Етиопия, това натурално обработено лотче идва от фермата на Mohammed Aba Nura и е изпечено от The Miners – спешълти пекарната и верига кафенета, основана в Прага през 2019 г., която днес присъства в Чехия, Испания, Полша, Словакия, Германия, Австрия и Нидерландия. Те купуват директно от фермерите, а капсулите им, съвместими с Nespresso®, са напълно компостируеми и са разработени чрез кампания за групово финансиране. Чашата е чиста, елегантна и цветна, с узрял костилков плод и мека бисквитена сладост, която остава дълго. Както всяко кафе в нашата гама, Ethiopia Mohammed Aba Nura е истинско спешълти кафе – проследимо, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса, след което запечатано в компостируема капсула.

Защо ще харесате Ethiopia Mohammed Aba Nura

Чисто, елегантно и цветно

Това е етиопска натурална обработка в най-изчистения ѝ вид. Вместо тежката ферментирала плодовост на някои натурални кафета, тук чашата остава ярка и балансирана – деликатни цветни нюанси повдигат аромата, тялото е копринено, а финалът е забележително чист. Кафе, което възнаграждава бавното пиене.

Нектарина и сладост като Lotus бисквита

Водеща е узрялата нектарина, подкрепена от меки цветни нотки и карамелизирана, леко подправена сладост, която напомня изненадващо точно на Lotus бисквита. Киселинността е средна и сочна, сладостта – висока, а двете се държат в равновесие от първата глътка до послевкуса.

Ръчно бране и бавно сушене на легла

Черешите се берат селективно на ръка в пика на зрелостта си и се сушат цели върху повдигнати африкански легла в продължение на 15–20 дни на голяма височина. Именно бавното и равномерно сушене с постоянно обръщане запазва прозрачността и цветния характер – търпелива, трудоемка работа, която се усеща в чашата.

Една ферма, с име и проследимост

Никакъв анонимен регионален бленд. Това кафе се проследява до един производител – Mohammed Aba Nura, до една ферма в зона Jimma, със сортовете Gibrinna 74110 и Serto 74112, изписани на етикета. Директното изкупуване означава, че историята стига непокътната до вашата чаша.

Вкусов и ароматен профил

• Вкусови нотки: нектарина, цветя, сладост на Lotus бисквита
• Киселинност: средна – сочна, в посока костилков плод
• Сладост: висока
• Характер: чист, елегантен и цветен
• Най-добре се пие: като кратко еспресо за концентрирана сладост на нектарина или като лунго, за да се разгърнат цветните аромати

Произход и снабдяване

• Произход: Етиопия – зона Jimma, регион Oromia
• Производител: Mohammed Aba Nura
• Надморска височина: 2173 м
• Сортове: Gibrinna 74110 и Serto 74112
• Обработка: натурална – ръчно селективно бране, сушене 15–20 дни върху повдигнати африкански легла
• Пекарна: The Miners, Прага

Опаковка, съвместимост и съхранение

Капсулите са предназначени за машини Nespresso® Original – просто поставяте капсулата и приготвяте кафето, без нужда от кафемелачка или везна. Капсулите са компостируеми – резултат от проект на The Miners, финансиран чрез групово финансиране, който заменя алуминия и пластмасата с материал, разграждащ се след употреба. Съхранявайте кутията на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми, и оставяйте капсулите запечатани до момента на приготвяне, за да се запазят цветните аромати.

Защо да поръчате от Capsulero

Capsulero съществува за хората, които искат кафе от спешълти клас в капсула без компромис. Подбираме на ръка пекарни като The Miners, изписваме произхода, производителя и обработката на етикета вместо да се крием зад маркетингови фрази, и изпращаме бързо, за да получите кафето свежо. Всяка позиция в гамата ни е избрана след дегустация – ако не се доказва в чашата, не стига до рафта.

Colombia Guava Banana – тропическо спешълти кафе, което се завръща в капсули

Guava Banana се превърна в класика в асортимента на The Miners през годините, а сега се завръща и в компостируема капсула за Nespresso®. Отглеждано в имението El Vergel в Tolima, Колумбия, и ферментирало анаеробно при контролирана температура, то дава жива, чиста и комплексна чаша с водещи ноти на прясна гуава и нар и финал от какао. Както всяко кафе в нашата гама, Colombia Guava Banana е истинско спешълти кафе – с проследим произход, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса, а след това запечатано в компостируема капсула.

Защо ще харесате Colombia Guava Banana

Завръщаща се класика, сега в капсули

Guava Banana е любимо кафе в гамата на The Miners от години – първо на зърна в кафенетата им из Европа. Сега е достъпно във формата, в който повечето от нас приготвят кафе у дома: една капсула, без кафемелачка, без везна, без предположения.

Живо, чисто и комплексно

Това не е плоско, едноизмерно кафе. Чашата е многопластова: прясна гуава в началото, ярък нар в средата и мек финал от какао, който държи всичко в баланс. Чисто, сочно и лесно за пиене.

48–60 часа ферментация с контрол на температурата

Черешите преминават през аноксичен натурален процес – анаеробна ферментация в продължение на 48 до 60 часа с прецизен контрол на температурата – след което се стабилизират 45 дни. Точно тази бавна и премерена работа стои зад интензивния тропически плод в чашата.

За почитателите на висока киселинност и тропически плодове

Ако харесвате по-висока киселинност и тропически плодови тонове, това е вашето кафе. Идеален избор за всеки, който иска еспресото му да ухае на плод, а не на препечено – и чудесен начин да покажете на някого какво може съвременното колумбийско спешълти кафе.

Вкусов и ароматен профил

• Вкусови ноти: прясна гуава, нар, финал от какао
• Киселинност: висока
• Горчивина: ниска до средна
• Сладост: средна
• Характер: жив, чист и комплексен
• Най-добро като: еспресо

Произход и снабдяване

• Произход: Колумбия – Tolima, Cordillera Central, централнозападна Колумбия
• Имение: El Vergel Estate
• Сорт: Caturra
• Обработка: аноксична натурална – анаеробна ферментация 48–60 часа с контрол на температурата, след това стабилизиране 45 дни
• Ростерия: The Miners

Опаковка, съвместимост и съхранение

Colombia Guava Banana се предлага в капсули за машини Nespresso® Original. Капсулите са компостируеми – формат, който The Miners разработиха чрез кампания за групово финансиране, за да не завършва хубавата чаша кафе в кош, пълен с алуминий. Съхранявайте кутията на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми, и я дръжте затворена до приготвяне.

Защо да поръчате от Capsulero

The Miners Coffee е спешълти ростерия и верига кафенета, основана в Прага през 2019 г., която днес пече и обслужва в Чехия, Испания, Полша, Словакия, Германия, Австрия и Нидерландия, купувайки директно от фермерите, които отглеждат кафето. В Capsulero носим такива ростерии във вашата кухня: подбрано, проследимо и наистина спешълти кафе в капсула, изпратено бързо и опаковано с грижа. Поръчайте Colombia Guava Banana днес и вкусете какво означава директното снабдяване.

Calm Thunder – меко безкофеиново CO² спешълти кафе в капсула, съвместима с Nespresso®

Calm Thunder е безкофеиновото кафе, което най-накрая има вкус на истинско специално кафе. Декофеинизирано чрез щадящия CO² процес и изпечено малко по-тъмно от средното, то предлага плътно тяло, ниска киселинност и жив вкус – така че можете да се насладите на истинско еспресо по всяко време на деня, чак до последната чаша вечерта. Както всяко кафе в нашата гама, Calm Thunder е истинско спешълти кафе – моносорт, проследимо и изпечено за вкус, запечатано в капсула, съвместима с Nespresso®.

Защо ще обикнете Calm Thunder

Безкофеиново кафе, което не усещате като такова

Липсват плоските, нежелани нотки, които хората очакват от безкофеиновото кафе. Calm Thunder е толкова чисто и завършено, че дори обучени баристи често не могат да усетят, че е безкофеиново – просто гладка, наситена чаша от първата глътка.

Декофеинизиране без химикали чрез CO²

Отстраняваме около 99% от кофеина, използвайки свръхкритичен въглероден диоксид в продължение на 5–7 часа. Това е метод без химикали, органичен и устойчив, който премахва кофеина, като запазва напълно естествения характер и ароматите на кафето.

Плътно и живо

Очаквайте плътно тяло, средна до ниска киселинност и оживен, жив вкус. Изпито черно, то е интензивно и малко по-традиционно, с лека сладост и точно толкова киселинност; отлично се съчетава и с мляко.

Насладете се по всяко време – дори вечер

Тъй като е практически без кофеин, Calm Thunder е идеалното еспресо след вечеря или късна вечер – целият ритуал и вкус, без възбудата, която ви държи будни.

Вкусов & ароматен профил

• Степен на изпичане: малко по-тъмна от средната
• Киселинност: средна–ниска
• Тяло: плътно
• Вкус: интензивен, жив и леко традиционен, с нежна сладост
• Най-добре се пие: като черно еспресо или с мляко – и отлично изстудено с кратка екстракция

Произход & източник

• Произход: Peru – Cajamarca
• Надморска височина: 1100–1800 м
• Сортове: Caturra, Catuai, Obata
• Обработка: Washed (измита)
• Декофеинизиране: CO² (свръхкритичен въглероден диоксид)

Опаковка, съвместимост & съхранение

Всяка кутия съдържа 10 капсули, съвместими с Nespresso® Original, изработени от 100% рециклируем алуминий. Съхранявайте ги на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина, за да запазите всяка капсула свежа и пълна с вкус, докато сте готови да приготвите кафе.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero сме обсебени от това да ви предложим истинско безкофеиново кафе от специален клас в капсула – внимателно подбрано, отговорно декофеинизирано и опаковано в рециклируем алуминий. Поръчайте Calm Thunder днес и открийте колко добро може да бъде безкофеиновото кафе.

NATURALLY processed coffee with notes of forest and citrus fruits, black tea and caramel after taste.

ORGANIC GROWN coffee with flavours of candied fruit, grape juice, lemon, brown sugar. Balanced cup with medium acidity.

Roger Chilcon, Перу – чисто спешълти кафе на филтър с нотки на портокал и лайка, в drip bag за еднократна употреба

От планините на Северно Перу идва кафе, което спечели печкарите на Father’s с чистотата и историята си. Roger Chilcon прави всичко по свой начин – бавно, честно и с дълбоко уважение към земята и хората около себе си. В чашата ще откриете портокал, чай от лайка и кашу. Както всяко кафе в нашата гама, Roger Chilcon е истинско спешълти кафе – 100% Арабика, моносорт и напълно проследимо – тук прясно смляно и опаковано в drip bag, за да си направите истинско кафе на филтър навсякъде.

Защо ще обикнете Roger Chilcon

Кафе на филтър без никакво оборудване

Нужни са ви само чаша и гореща вода – без кантар, без мелничка, без хартиени филтри. Закачете drip bag-а на чашата, налейте вода и след няколко минути се наслаждавате на истински pour-over. Идеалният спътник за път, офис или уикенд на вилата.

Кафе с лице зад него

Roger Chilcon Flores притежава малка ферма от три хектара в El Diamante, в района San José de Lourdes. Семейството му отглежда кафе заедно – всеки член има собствен парцел – но Roger сам следи целия процес, от брането до сушенето. Той отглежда сортовете Caturra и Pache по планински склонове на около 2000 метра надморска височина.

Чисто, леко и деликатно

Мито (washed) кафе, изпечено за филтър: очаквайте чиста, прозрачна чаша със сочен портокал, мек, чаен характер на лайка и нежен, ядков финал на кашу.

Вкусов & ароматен профил

• Степен на изпичане: Светло – изпечено за филтър
• Вкусови нотки: Портокал, чай от лайка, кашу
• Характер: Чисто, деликатно, с чаен профил
• Най-добро: Черно, като кафе на филтър направо от drip bag-а

Произход & източник

• Произход: Перу – El Diamante, San José de Lourdes
• Ферма: Roger Chilcon
• Производител: Roger Chilcon Flores
• Надморска височина: 1900–2000 м
• Сорт: Caturra, Pache
• Обработка: Мита (washed)
• Изпечено от: Father’s Coffee Roastery, Чехия

Как да приготвите drip bag

1. Отворете drip bag-а отгоре и го закачете на чашата.
2. Налейте вряла вода, докато drip bag-ът се напълни наполовина.
3. Оставете кафето да „разцъфне“ за 20 секунди.
4. Бавно долейте вряла вода до горе и изчакайте почти да се отцеди.
5. Долейте отново до горе и изчакайте да се отцеди напълно.
6. Махнете drip bag-а и се наслаждавайте на кафето си.

Опаковка & съхранение

Всяка опаковка съдържа 5 drip bags за еднократна употреба, всеки с 12 г смляно спешълти кафе. Съхранявайте ги на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина, за да остане всяка чаша свежа до момента на приготвяне.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero обичаме кафета с история, а Roger Chilcon носи такава направо от семейна ферма в Северно Перу. Разгледайте цялата ни гама от спешълти кафе в drip bag и вземете отлично кафе на филтър навсякъде със себе си.

Colombia Rocket Flower – флоралното спешълти кафе с чаен характер на The Miners в drip bag

Деликатно, ароматно и забележително чисто, Colombia Rocket Flower е чашата за всеки, който не е вярвал, че кафето може да има вкус на цветя. Отгледано от Huver Castillo във Finca El Paseo в колумбийския регион Nariño и обработено с прецизно контролирана Mosto ферментация, то се отваря с жасмин и османтус, преминава в сладост на бяла праскова и завършва с нежна нотка на Earl Grey. Изпечено е от The Miners – спешълти пекарна и верига кафенета, основана в Прага през 2019 г. и вече присъстваща в Чехия, Испания, Полша, Словакия, Германия, Австрия и Нидерландия, която купува кафето си директно от фермерите. The Miners избраха формата drip bag за този лот, за да може деликатният му характер да се усети с максимална яснота – без мелачка, без машина, само гореща вода и чаша. Като всяко кафе в нашата гама, това е истинско спешълти кафе – проследимо, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса.

Защо ще харесате Colombia Rocket Flower

Флорално, свежо и забележително леко

Boris Kalinin, Head of Coffee в The Miners, описва този лот като чист, свеж и забележително лек. Ароматът е изцяло жасмин и османтус, първите глътки носят сочна бяла праскова, а докато чашата изстива, се появява мека нотка на Earl Grey. Пие се по-скоро като фин чай, отколкото като тежко кафе – ярко, елегантно и лесно за харесване.

Какво прави Mosto ферментацията

Това не е обикновено мито кафе. Узрелите плодове Caturra се подбират на ръка и преминават през 36-часова предферментация в плод, след което се флотират и дезинфекцират в 2% разтвор на морска сол. Зърната минават през анаеробна ферментация в резервоари от неръждаема стомана с клапи, а след обелването събраните ферментационни сокове – mosto – се връщат обратно заедно с ензими, за да насочат кафето към флорален профил. Основната ферментация продължава шест дни, следва щадящо механично сушене 2–3 дни под 38 °C и 15-дневна стабилизация. Резултатът е кафе с необичайна ароматна наситеност и много чист финал.

От учител по математика до прецизен производител

Производителят Huver Castillo е от трето поколение семейство кафе фермери, но се отдава изцяло на кафето едва през 2015 г., след като дотогава е преподавал математика. Finca El Paseo в Buesaco е собственост на семейството от над 20 години, а Huver изгражда репутацията ѝ с прецизност и иновации в обработката. Вулканичните почви, хладните нощи и надморската височина от 1 750–1 950 м осигуряват бавно и равномерно узряване – основата на прочутите изразителни, флорални кафета от Nariño. Една ферма, един производител, пълна проследимост.

Спешълти кафе навсякъде, за няколко минути

Drip bag-ът е порционен pour-over: прясно смляно, точно дозирано спешълти кафе във филтър със сгъваеми закачалки. Идеален е за офиса, пътуване, къмпинг или хотелска стая – навсякъде, където има гореща вода и чаша – и е чудесен начин да опитате изключителен микролот, без да купувате цял пакет зърна.

Вкус и ароматен профил

• Вкусови нотки: османтус, бяла праскова, Earl Grey
• Аромат: жасмин и османтус
• Характер: чист, свеж и забележително лек
• Най-добре като: черно филтър кафе, където флоралните нотки блестят без мляко

Как да го приготвите

Нужни са ви около 200 мл гореща вода (~95 °C) и чаша.

1. Извадете: отворете сашето и извадете филтъра.
2. Отворете: скъсайте горната част, разтворете закачалките и ги поставете на ръба на чашата.
3. Залейте: налейте вода три пъти до горе, като изчаквате водата да се отцеди напълно след всяко наливане.
4. Наслаждавайте се: махнете филтъра, разбъркайте и пийте.

Произход и снабдяване

• Произход: Колумбия, регион Nariño (Buesaco)
• Ферма: Finca El Paseo, 1 750–1 950 м надморска височина
• Производител: Huver Castillo
• Сорт: Caturra
• Обработка: Mosto fermented washed – 36 ч предферментация в плод, 6 дни анаеробна ферментация с mosto и ензими, сушене под 38 °C, 15 дни стабилизация
• Реколта: септември – октомври 2025
• Пекарна: The Miners

Опаковка и съхранение

Всеки drip bag е индивидуално запечатан в собствено саше, така че ароматите остават заключени до момента на приготвяне. Изберете един drip bag, за да го опитате, или пакет от 8, за да имате винаги под ръка в офиса или на път. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero подбираме кафе така, както бихме искали да го пием сами: истински пекарни, истински ферми, истинска проследимост. Всеки продукт в нашата гама е избран, защото заслужава мястото си в чашата, а Colombia Rocket Flower е едно от най-ароматните кафета, които сме опитвали от Колумбия. Разгледайте и останалите ни спешълти кафета в drip bags, поръчайте с бърза доставка и усетете разликата, която прави внимателният подбор.

Colombia Bubble Gum – закачливото, плодово спешълти кафе на The Miners

Ярко, сочно и категорично сладко, Colombia Bubble Gum е от онези чаши, заради които хората оставят телефона и питат какво точно пиете. Отглеждано от семейство Restrepo в колумбийския регион Caldas и обработено по необичайния аноксичен натурален метод, то дава зрели къпини, черен шоколад и свежи сливи от една-единствена малка капсула. Изпечено е от The Miners – спешълти пекарна и верига кафенета, основана в Прага през 2019 г. и вече присъстваща в Чехия, Испания, Полша, Словакия, Германия, Австрия и Нидерландия – които изкупуват директно от фермерите. Както всяко кафе в нашата гама, Colombia Bubble Gum е истинско спешълти кафе – проследимо, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса, след което запечатано в компостируема капсула.

Защо ще харесате Colombia Bubble Gum

Живо, плодово и много сладко

Главният майстор-печар на The Miners описва тази партида като жива, плодова и много сладка – и точно така се усеща в чашата. Първо идват тъмните горски плодове, следвани от плътно какаово тяло и чист сливов финал. Изразително е, без да е остро, а естествената сладост се носи чак до послевкуса.

Какво прави аноксичната натурална обработка

Това не е стандартно натурално кафе. След бране черешите прекарват 48 часа потопени във вода в среда без кислород, което задейства контролирана ферментация и изгражда дълбокия, конфитюрен плодов характер. След това черешите се сушат на слънце 15–25 дни върху африкански повдигнати легла, което позволява бавна и равномерна загуба на влага и пълно ароматно развитие. Накрая кафето почива 30 дни стабилизация в череша преди олющване, за да се уталожат и слеят вкусовете. Точно това търпение превръща една добра колумбийска партида в нещо толкова отличително.

Едно семейство, една ферма

Всяко зърно идва от Jardines Chambaku – фермата на семейство Restrepo в Caldas, а реколтата се наблюдава от производителя Felipe Restrepo. Сортовете са Caturra и Colombia. Една ферма, един производител, пълна проследимост – без блендове и без анонимност.

За хора, които обичат експерименталното кафе

Ако вашата представа за страхотна чаша клони към ферментационно, плодово и малко неочаквано, това кафе е създадено за вас. То е повод за разговор за всеки почитател на експерименталните кафета и наистина забавно въведение за всеки, любопитен какво може съвременната обработка.

Вкусов и ароматен профил

• Вкусови нотки: къпина, черен шоколад, свежа слива
• Характер: жив, плодов и много сладък
• Най-добре като: еспресо, където сладостта на горските плодове и какаовата дълбочина се концентрират прекрасно

Произход и снабдяване

• Произход: Колумбия, регион Caldas
• Ферма: Jardines Chambaku
• Производител: Felipe Restrepo (семейство Restrepo)
• Сортове: Caturra и Colombia
• Обработка: аноксична натурална – 48 часа потапяне във вода, 15–25 дни сушене на слънце върху африкански легла, 30 дни стабилизация в череша
• Пекарна: The Miners

Опаковка, съвместимост и съхранение

Colombia Bubble Gum се предлага в капсули, създадени за машини Nespresso® Original. The Miners разработиха своята капсула чрез кампания за групово финансиране с една ясна цел: капсулите са компостируеми, за да не оставя чудесната чаша купчина отпадъци след себе си. Съхранявайте ги на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми, и дръжте кутията затворена, докато не сте готови за приготвяне – всяка капсула е защитена индивидуално, така че ароматите остават заключени до момента на екстракцията.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero подбираме кафето така, както бихме искали сами да го пием: истински пекарни, истински ферми, истинска проследимост. Всяка марка в списъка ни е избрана, защото заслужава мястото си в чашата, а Colombia Bubble Gum е сред най-характерните неща, които сме опитвали от Колумбия. Разгледайте цялата ни гама спешълти кафе в капсула, поръчайте с бърза доставка и усетете разликата, която прави внимателният подбор.

Colombia Condor Decaf – спешълти кафе с внимателно премахнат кофеин

Изпечено от The Miners – спешълти ростерия и верига кафенета, основана в Прага през 2019 г. и вече присъстваща в Чехия, Испания, Полша, Словакия, Германия, Австрия и Нидерландия – Colombia Condor Decaf идва от имението El Vergel в Tolima, върху Cordillera Central в централнозападна Колумбия. The Miners купуват директно от фермерите, а компостируемите им капсули за Nespresso® се родиха от кампания за групово финансиране. Резултатът е чаша с какао, маракуя и портокал – без кофеин и без компромиси. Както всяко кафе в нашата гама, Colombia Condor Decaf е истинско спешълти кафе – проследимо, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса, след което запечатано в компостируема капсула.

Защо ще обикнете Colombia Condor Decaf

Безкофеиново кафе с истински плодов характер

Повечето безкофеинови кафета са плоски, защото вкусът си отива заедно с кофеина. Това не е такова. Чашата започва с какао, разгръща се в маракуя и завършва с портокал – свежо, сочно и безпогрешно колумбийско, със сладост, която идва от прецизната обработка, а не от добавена захар.

Декофеинизация със захарна тръстика, направена деликатно

Зърната първо се обработват с пара, за да набъбнат, след което се промиват с екстрактори, получени от захарна тръстика, които отнасят кофеина. Накрая се изплакват и се сушат внимателно, за да останат ароматните съединения там, където им е мястото – в зърното. Това е естествен и щадящ път към безкофеиновото кафе и точно затова тук все още усещате плод, а не картон.

48–60 часа анаеробна ферментация

Преди декофеинизацията черешите се обработват натурално в комбинация със захарнотръстиковия процес и преминават през анаеробна ферментация от 48 до 60 часа. Сушенето след това се извършва върху повдигнати легла и в механични сушилни. Именно дългата ферментация без кислород дава интензивността на маракуята.

Пийте го по всяко време на деня

Ниската горчивина, ниско-средната киселинност и средно-високата сладост правят това кафе лесно за пиене след вечеря, късно вечерта или просто в ден, в който вече сте изпили достатъчно кафе – но не достатъчно добро кафе.

Вкусов и ароматен профил

• Вкусови нотки: какао, маракуя, портокал
• Киселинност: ниска до средна
• Горчивина: ниска
• Сладост: средна до висока
• Най-добре се пие: като еспресо или лунго, вечер или винаги когато искате вкус без кофеин; държи се отлично и с мляко

Произход и снабдяване

• Произход: Колумбия, Tolima – Cordillera Central, централнозападна Колумбия
• Имение: El Vergel Estate
• Сорт: Caturra
• Обработка: натурална в комбинация със захарнотръстиковия процес, анаеробна ферментация 48–60 часа, сушене върху повдигнати легла и в механични сушилни
• Декофеинизация: със захарна тръстика – зърната се обработват с пара, за да набъбнат, промиват се с екстрактори от захарна тръстика, след което се изплакват и сушат внимателно
• Ростерия: The Miners, Прага

Опаковка, съвместимост и съхранение

Капсулите са подходящи за машини Nespresso® Original и са компостируеми – разработени от The Miners чрез специална кампания за групово финансиране, за да не оставя доброто кафе алуминий след себе си. Съхранявайте кутията на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми, и отваряйте капсулите чак в момента на приготвяне – всяка е защитена индивидуално, така че свежестта остава заключена вътре.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero подбираме кафето така, както сами бихме искали да го пием: истински ростерии, истински ферми, истинска проследимост. Ако търсите безкофеиново кафе от спешълти клас в капсула, започнете точно оттук – а останалата част от гамата ни ви чака съвсем наблизо. Бърза доставка, грижливо опаковане и селекция, подбрана чаша по чаша.

Bean Candy – най-сладкото ни светло печене, спешълти кафе в капсула, съвместима с Nespresso®

Bean Candy е най-леко печеното кафе в нашата гама, създадено така, че да запази непокътната всяка капка естествена сладост. Тъй като се пече внимателно, то никога не става горчиво или прегоряло – вместо това запазва ярките оригинални киселини и медено-бонбонените вкусове, които са му дали името. Поставете капсулата в машината си и се насладете на чаша, която е мека, сладка и приятна за пиене. Както всяко кафе в нашата гама, Bean Candy е истинско спешълти кафе – моносорт, проследимо и изпечено за вкус, запечатано в капсула, съвместима с Nespresso®.

Защо ще обикнете Bean Candy

Сладък, лек характер

Очаквайте приятно сладка чаша с медени нотки, вкус на млечен шоколад и цитрусово-плодова свежест. Тялото е меко, а завършекът – балансиран. Леко печене, което усещате повече като малко удоволствие, отколкото като рязко събуждане.

Две кафета в една чаша

Bean Candy има прекрасен трик: като чисто еспресо е ярко и плодово, но добавите ли малко мляко, се превръща в нещо почти като лакомство – мека напитка със сладост на млечен шоколад. Опитано и по двата начина, наистина има вкус на две различни кафета, така че една кутия ви дава две изживявания.

Изцяло натурално, без добавки

Всяка сладка, плодова нотка тук идва от самото кафе. Използваме само естествени вкусове – в чашата ви няма скрити изкуствени ароматизатори, само внимателно подбрани зърна от един произход.

Пълен кофеин, нежен вкус

Не позволявайте на лекия, сладък характер да ви заблуди. Въпреки колко приятно и меко е на вкус Bean Candy, съдържанието му на кофеин е сходно с останалите капсули в гамата ни – така получавате същия заряд с много по-нежен вкус.

Вкусов & ароматен профил

• Ниво на печене: Леко – най-лекото печене в гамата
• Интензивност & тяло: Меко, деликатно тяло
• Вкусови нотки: Мед, млечен шоколад, цитрус и плодове
• Завършек: Балансиран и чист
• Най-добре с: Като ярко еспресо или с малко мляко за десертна чаша

Произход & произвеждане

• Произход: El Salvador – Concepción de Ataco, Ahuachapán
• Надморска височина: 1100 м
• Сортове: Bourbon & Caturra
• Обработка: Измита (Washed)

Опаковка, съвместимост & съхранение

Всяка кутия съдържа 10 капсули, съвместими с Nespresso® Original, изработени от 100% рециклируем алуминий, така че хубавото кафе не струва скъпо на природата. Съхранявайте капсулите на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина, за да остане всяка чаша толкова свежа и сладка, колкото първата.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero вярваме, че страхотната чаша трябва да е лесно достъпна всяка сутрин. Bean Candy е доказателство, че една капсула може да предложи истински характер, и застава редом с цялата ни гама от специално кафе в капсула. Поръчайте днес и опитайте по-сладката, по-лека страна на кафето от един произход, доставено директно до вратата ви.

Doubleshot Extra – плодово, екзотично спешълти кафе в капсула Nespresso®

Някои кафета са създадени да успокояват. Doubleshot Extra е създадено да се запомня. Това е игриво еспресо от един произход, изградено около сочни и интензивни вкусове – зрели ягоди, горски плодове и мека нотка ванилия – които се появяват още щом кремата се слегне в чашата. Изпечено в Прага от Doubleshot и запечатано в напълно компостируема капсула за машините Nespresso® Original, то превръща тридесет секунди приготвяне в нещо наистина екзотично. Както всяко кафе в нашата гама, Doubleshot Extra е истинско спешълти кафе – проследимо, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса, след което запечатано в компостируема капсула.

Защо ще обикнете Doubleshot Extra

Плодово, екзотично и наистина различно

Това не е кафе за фон. Extra започва с плод – ягода и горски плодове, вместо какаото и ядките, в които се вписват повечето капсули – носен от деликатна киселинност, която поддържа всичко свежо, а не тежко. Ванилията заглажда финала. Ако някога сте се питали какъв е вкусът на модерен спешълти еспресо бар, това е точно тази чаша, но без опашката.

Какво прави анаеробната натурална обработка

Черешите ферментират в затворена среда без кислород, преди да бъдат изсушени, като плодът остава върху зърното през цялото време. Отстраняването на кислорода променя кои микроорганизми вършат работата, а те създават интензивните плодови естери и ваниловата сладост, които усещате в чашата. След това партидите се сушат бавно върху повдигнати африкански легла, така че захарите да се стабилизират постепенно и равномерно. Това е взискателен процес, който изисква търпение – и точно затова Extra има този вкус.

Една ферма в Панама

Това е кафе от един произход в най-строгия смисъл: една държава, една ферма, един сорт. Идва от Finca Emporium в Panama, управлявана от Graciano Cruz – производител с дългогодишна репутация за прецизна работа по обработката. Сортът е Catuaí. Нищо не се смесва, за да се запълнят празнини, така че в чашата ви стига характерът на едно място и една реколта.

Компостируеми капсули

Капсулата е изработена от биопластмаса, съдържаща 96% възобновяеми вещества – лигнин, глюкоза и нишесте. Тя е 100% биоразградима и компостируема, и то не само в индустриални компостиращи инсталации: разгражда се и в домашен компост. Страхотно кафе без алуминий и без остатъци от пластмаса.

Вкусов & ароматен профил

• Характер: плодов, екзотичен и игрив
• Киселинност: деликатна
• Плътност: кремообразна
• Вкусови нотки: зрели ягоди, горски плодове, ванилия
• Най-добре като: еспресо

Произход & снабдяване

• Произход: Panama
• Ферма: Finca Emporium
• Производител: Graciano Cruz
• Сорт: Catuaí
• Обработка: анаеробна натурална, бавно сушене върху африкански легла
• Печене: Doubleshot

Опаковка, съвместимост & съхранение

Всяка капсула е създадена за капсулните машини Nespresso® Original и се вписва директно в обичайната ви рутина – без адаптер, без настройки. Тялото на капсулата е от биопластмаса, съдържаща 96% възобновяеми вещества (лигнин, глюкоза и нишесте), и е 100% биоразградимо и компостируемо както в индустриални компостиращи инсталации, така и в домашен компост. Съхранявайте капсулите на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми, и ги дръжте запечатани до приготвяне, за да останат ароматите там, където им е мястото.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero предлагаме само кафета, които самите ние бихме пили с удоволствие – затова работим с печещи като Doubleshot, вместо да пълним рафтовете с анонимни капсули. Всяка продуктова страница ви казва фермата, производителя, сорта и метода на обработка, защото точно тази информация е разликата между обикновена капсула и истинско спешълти кафе в капсула. Поръчайте Doubleshot Extra днес и опитайте на какво е способна една панамска ферма.