The Miners Colombia Bubble Gum – Къпина и слива, спешълти кафе капсули Nespresso®

Colombia Bubble Gum – закачливото, плодово спешълти кафе на The Miners

Ярко, сочно и категорично сладко, Colombia Bubble Gum е от онези чаши, заради които хората оставят телефона и питат какво точно пиете. Отглеждано от семейство Restrepo в колумбийския регион Caldas и обработено по необичайния аноксичен натурален метод, то дава зрели къпини, черен шоколад и свежи сливи от една-единствена малка капсула. Изпечено е от The Miners – спешълти пекарна и верига кафенета, основана в Прага през 2019 г. и вече присъстваща в Чехия, Испания, Полша, Словакия, Германия, Австрия и Нидерландия – които изкупуват директно от фермерите. Както всяко кафе в нашата гама, Colombia Bubble Gum е истинско спешълти кафе – проследимо, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса, след което запечатано в компостируема капсула.

Защо ще харесате Colombia Bubble Gum

Живо, плодово и много сладко

Главният майстор-печар на The Miners описва тази партида като жива, плодова и много сладка – и точно така се усеща в чашата. Първо идват тъмните горски плодове, следвани от плътно какаово тяло и чист сливов финал. Изразително е, без да е остро, а естествената сладост се носи чак до послевкуса.

Какво прави аноксичната натурална обработка

Това не е стандартно натурално кафе. След бране черешите прекарват 48 часа потопени във вода в среда без кислород, което задейства контролирана ферментация и изгражда дълбокия, конфитюрен плодов характер. След това черешите се сушат на слънце 15–25 дни върху африкански повдигнати легла, което позволява бавна и равномерна загуба на влага и пълно ароматно развитие. Накрая кафето почива 30 дни стабилизация в череша преди олющване, за да се уталожат и слеят вкусовете. Точно това търпение превръща една добра колумбийска партида в нещо толкова отличително.

Едно семейство, една ферма

Всяко зърно идва от Jardines Chambaku – фермата на семейство Restrepo в Caldas, а реколтата се наблюдава от производителя Felipe Restrepo. Сортовете са Caturra и Colombia. Една ферма, един производител, пълна проследимост – без блендове и без анонимност.

За хора, които обичат експерименталното кафе

Ако вашата представа за страхотна чаша клони към ферментационно, плодово и малко неочаквано, това кафе е създадено за вас. То е повод за разговор за всеки почитател на експерименталните кафета и наистина забавно въведение за всеки, любопитен какво може съвременната обработка.

Вкусов и ароматен профил

• Вкусови нотки: къпина, черен шоколад, свежа слива
• Характер: жив, плодов и много сладък
• Най-добре като: еспресо, където сладостта на горските плодове и какаовата дълбочина се концентрират прекрасно

Произход и снабдяване

• Произход: Колумбия, регион Caldas
• Ферма: Jardines Chambaku
• Производител: Felipe Restrepo (семейство Restrepo)
• Сортове: Caturra и Colombia
• Обработка: аноксична натурална – 48 часа потапяне във вода, 15–25 дни сушене на слънце върху африкански легла, 30 дни стабилизация в череша
• Пекарна: The Miners

Опаковка, съвместимост и съхранение

Colombia Bubble Gum се предлага в капсули, създадени за машини Nespresso® Original. The Miners разработиха своята капсула чрез кампания за групово финансиране с една ясна цел: капсулите са компостируеми, за да не оставя чудесната чаша купчина отпадъци след себе си. Съхранявайте ги на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми, и дръжте кутията затворена, докато не сте готови за приготвяне – всяка капсула е защитена индивидуално, така че ароматите остават заключени до момента на екстракцията.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero подбираме кафето така, както бихме искали сами да го пием: истински пекарни, истински ферми, истинска проследимост. Всяка марка в списъка ни е избрана, защото заслужава мястото си в чашата, а Colombia Bubble Gum е сред най-характерните неща, които сме опитвали от Колумбия. Разгледайте цялата ни гама спешълти кафе в капсула, поръчайте с бърза доставка и усетете разликата, която прави внимателният подбор.