The Fathers Peru Roger Chilcon – Πορτοκάλι & χαμομήλι, specialty καφές σε drip bags

Roger Chilcon, Περού – ένας καθαρός specialty καφές φίλτρου με νότες πορτοκαλιού & χαμομηλιού, σε drip bag μίας χρήσης

Από τα βουνά του βόρειου Περού έρχεται ένας καφές που κέρδισε τους καβουρντζήδες της Father’s με την καθαρότητα και την ιστορία του. Ο Roger Chilcon κάνει τα πάντα με τον δικό του τρόπο – αργά, τίμια και με βαθύ σεβασμό για τη γη και τους ανθρώπους γύρω του. Στο φλιτζάνι θα βρείτε πορτοκάλι, τσάι χαμομηλιού και κάσιους. Όπως κάθε καφές στη γκάμα μας, ο Roger Chilcon είναι αυθεντικός specialty καφές – 100% Arabica, μονοποικιλιακός και πλήρως ιχνηλάσιμος – εδώ φρεσκοαλεσμένος και συσκευασμένος σε drip bag, για να φτιάχνετε αληθινό καφέ φίλτρου οπουδήποτε.

Γιατί θα λατρέψετε τον Roger Chilcon

Καφές φίλτρου χωρίς εξοπλισμό

Χρειάζεστε μόνο μια κούπα και ζεστό νερό – χωρίς ζυγαριά, χωρίς μύλο, χωρίς χάρτινα φίλτρα. Κρεμάστε το drip bag στην κούπα σας, ρίξτε νερό και σε λίγα λεπτά απολαμβάνετε ένα αληθινό pour-over. Ο ιδανικός σύντροφος για ταξίδια, το γραφείο ή ένα σαββατοκύριακο στο εξοχικό.

Ένας καφές με πρόσωπο

Ο Roger Chilcon Flores έχει ένα μικρό αγρόκτημα τριών εκταρίων στο El Diamante, στην περιοχή San José de Lourdes. Η οικογένειά του καλλιεργεί καφέ μαζί – κάθε μέλος έχει το δικό του κομμάτι γης – αλλά ο Roger φροντίζει μόνος του όλη τη διαδικασία, από τη συγκομιδή μέχρι το στέγνωμα. Καλλιεργεί Caturra και Pache σε ορεινές πλαγιές σε υψόμετρο περίπου 2.000 μέτρων.

Καθαρός, ελαφρύς και λεπτός

Ένας πλυμένος (washed) καφές καβουρδισμένος για φίλτρο: περιμένετε ένα καθαρό, διαυγές φλιτζάνι με ζουμερό πορτοκάλι, απαλό χαρακτήρα τσαγιού χαμομηλιού και ένα λεπτό, ξηροκαρπώδες φινίρισμα κάσιους.

Προφίλ γεύσης & αρώματος

• Καβούρδισμα: Ανοιχτό – καβούρδισμα για φίλτρο
• Γευστικές νότες: Πορτοκάλι, τσάι χαμομηλιού, κάσιους
• Χαρακτήρας: Καθαρός, λεπτός, σαν τσάι
• Ιδανικός: Σκέτος, ως καφές φίλτρου κατευθείαν από το drip bag

Προέλευση & προμήθεια

• Προέλευση: Περού – El Diamante, San José de Lourdes
• Αγρόκτημα: Roger Chilcon
• Παραγωγός: Roger Chilcon Flores
• Υψόμετρο: 1.900–2.000 μ.
• Ποικιλία: Caturra, Pache
• Επεξεργασία: Πλυμένη (washed)
• Καβούρδισμα: Father’s Coffee Roastery, Τσεχία

Πώς να φτιάξετε ένα drip bag

1. Ανοίξτε το drip bag από πάνω και κρεμάστε το στην κούπα σας.
2. Ρίξτε βραστό νερό μέχρι να γεμίσει το drip bag μέχρι τη μέση.
3. Αφήστε τον καφέ να «ανθίσει» για 20 δευτερόλεπτα.
4. Γεμίστε αργά το drip bag μέχρι πάνω με βραστό νερό και περιμένετε να σχεδόν στραγγίξει.
5. Ξαναγεμίστε μέχρι πάνω και περιμένετε να στραγγίξει εντελώς.
6. Αφαιρέστε το drip bag και απολαύστε τον καφέ σας.

Συσκευασία & αποθήκευση

Κάθε συσκευασία περιέχει 5 drip bags μίας χρήσης, το καθένα με 12 g αλεσμένου specialty καφέ. Φυλάξτε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, ώστε κάθε φλιτζάνι να μένει φρέσκο μέχρι να το φτιάξετε.

Γιατί να παραγγείλετε από την Capsulero

Στην Capsulero αγαπάμε τους καφέδες με ιστορία, και ο Roger Chilcon φέρνει μία κατευθείαν από ένα οικογενειακό αγρόκτημα στο βόρειο Περού. Ανακαλύψτε όλη τη σειρά μας με specialty καφέ σε drip bags και πάρτε υπέροχο καφέ φίλτρου μαζί σας όπου κι αν πάτε.