The Decaf Collection

Calm Thunder – απαλός ντεκαφεϊνέ CO² specialty καφές σε κάψουλα συμβατή με Nespresso®

Ο Calm Thunder είναι ο ντεκαφεϊνέ καφές που επιτέλους έχει γεύση αληθινού specialty καφέ. Απομακρύνεται η καφεΐνη με την ήπια μέθοδο CO² και καβουρδίζεται λίγο πιο σκούρα από τη μέτρια, προσφέροντας πλούσιο σώμα, χαμηλή οξύτητα και ζωντανή γεύση – ώστε να απολαμβάνετε μια αυθεντική εμπειρία εσπρέσο οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, μέχρι και το τελευταίο φλιτζάνι το βράδυ. Όπως κάθε καφές στη γκάμα μας, το Calm Thunder είναι αυθεντικός specialty καφές – μονοποικιλιακός, ιχνηλάσιμος και καβουρδισμένος για τη γεύση, σφραγισμένος σε κάψουλα συμβατή με Nespresso®.

Γιατί θα αγαπήσετε τον Calm Thunder

Ντεκαφεϊνέ που δεν καταλαβαίνετε ότι είναι χωρίς καφεΐνη

Δεν υπάρχουν οι επίπεδες, ανεπιθύμητες νότες που περιμένει κανείς από έναν καφέ χωρίς καφεΐνη. Ο Calm Thunder είναι τόσο καθαρός και ολοκληρωμένος που ακόμη και έμπειροι baristas συχνά δεν καταλαβαίνουν ότι είναι ντεκαφεϊνέ – απλώς ένα απαλό, ικανοποιητικό φλιτζάνι από την πρώτη γουλιά.

Αφαίρεση καφεΐνης με CO² χωρίς χημικά

Αφαιρούμε περίπου το 99% της καφεΐνης χρησιμοποιώντας υπερκρίσιμο διοξείδιο του άνθρακα για 5–7 ώρες. Είναι μια μέθοδος χωρίς χημικά, οργανική και βιώσιμη, που αφαιρεί την καφεΐνη διατηρώντας πλήρως τον φυσικό χαρακτήρα και τα αρώματα του καφέ.

Πλούσιο σώμα και ζωντάνια

Περιμένετε πλούσιο σώμα, μέτρια προς χαμηλή οξύτητα και ζωηρές, ζωντανές γεύσεις. Απολαμβανόμενος σκέτος είναι έντονος και λίγο πιο παραδοσιακός, με απαλή γλυκύτητα και όση οξύτητα χρειάζεται· ταιριάζει επίσης υπέροχα με γάλα.

Απολαύστε τον οποιαδήποτε ώρα – ακόμη και το βράδυ

Επειδή είναι ουσιαστικά χωρίς καφεΐνη, ο Calm Thunder είναι το ιδανικό εσπρέσο μετά το δείπνο ή αργά το βράδυ – όλο το τελετουργικό και η γεύση, χωρίς τη διέγερση που σας κρατά ξύπνιους.

Προφίλ γεύσης & αρώματος

• Επίπεδο καβουρδίσματος: λίγο πιο σκούρο από το μέτριο
• Οξύτητα: μέτρια–χαμηλή
• Σώμα: πλούσιο
• Γεύση: έντονη, ζωντανή και ελαφρώς παραδοσιακή, με απαλή γλυκύτητα
• Ιδανικός: ως σκέτο εσπρέσο ή με γάλα – και εξαιρετικός παγωμένος με σύντομη εκχύλιση

Προέλευση & προμήθεια

• Προέλευση: Peru – Cajamarca
• Υψόμετρο: 1100–1800 μ
• Ποικιλίες: Caturra, Catuai, Obata
• Επεξεργασία: Washed (πλυμένη)
• Αφαίρεση καφεΐνης: CO² (υπερκρίσιμο διοξείδιο του άνθρακα)

Συσκευασία, συμβατότητα & αποθήκευση

Κάθε κουτί περιέχει 10 κάψουλες συμβατές με Nespresso® Original, κατασκευασμένες από 100% ανακυκλώσιμο αλουμίνιο. Αποθηκεύστε τις σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, ώστε κάθε κάψουλα να παραμένει φρέσκια και γεμάτη γεύση μέχρι να είστε έτοιμοι να την παρασκευάσετε.

Γιατί να παραγγείλετε από την Capsulero

Στην Capsulero έχουμε εμμονή με το να σας προσφέρουμε αυθεντικό ντεκαφεϊνέ καφέ specialty ποιότητας σε κάψουλα – προσεκτικά επιλεγμένο, υπεύθυνα απαλλαγμένο από καφεΐνη και συσκευασμένο σε ανακυκλώσιμο αλουμίνιο. Παραγγείλετε τον Calm Thunder σήμερα και ανακαλύψτε πόσο καλός μπορεί να είναι ο ντεκαφεϊνέ καφές.

Colombia Condor Decaf – specialty καφές με απαλά αφαιρεμένη καφεΐνη

Καβουρδισμένο από τους The Miners – ένα specialty καφεκοπτείο και αλυσίδα καφέ που ιδρύθηκε στην Πράγα το 2019 και σήμερα δραστηριοποιείται σε Τσεχία, Ισπανία, Πολωνία, Σλοβακία, Γερμανία, Αυστρία και Ολλανδία – το Colombia Condor Decaf προέρχεται από το κτήμα El Vergel στην Tolima, πάνω στην Cordillera Central της κεντροδυτικής Κολομβίας. Οι The Miners αγοράζουν απευθείας από τους παραγωγούς, ενώ οι κομποστοποιήσιμες κάψουλές τους για Nespresso® γεννήθηκαν μέσα από μια καμπάνια crowdfunding. Το αποτέλεσμα είναι μια κούπα με κακάο, φρούτο του πάθους και πορτοκάλι – χωρίς καφεΐνη και χωρίς συμβιβασμούς. Όπως κάθε καφές στη γκάμα μας, το Colombia Condor Decaf είναι γνήσιος specialty καφές – ιχνηλάσιμος, προσεκτικά επιλεγμένος και καβουρδισμένος για τη γεύση, και στη συνέχεια σφραγισμένος σε κομποστοποιήσιμη κάψουλα.

Γιατί θα αγαπήσετε το Colombia Condor Decaf

Ντεκαφεϊνέ με πραγματικό φρουτώδη χαρακτήρα

Οι περισσότεροι ντεκαφεϊνέ καφέδες είναι επίπεδοι, γιατί η γεύση φεύγει μαζί με την καφεΐνη. Αυτός όχι. Η κούπα ξεκινά με κακάο, ανοίγει σε φρούτο του πάθους και κλείνει με πορτοκάλι – φωτεινή, ζουμερή και αναμφισβήτητα κολομβιανή, με γλυκύτητα που προέρχεται από την προσεγμένη επεξεργασία και όχι από πρόσθετη ζάχαρη.

Αφαίρεση καφεΐνης με ζαχαροκάλαμο, με απαλό τρόπο

Οι κόκκοι πρώτα υποβάλλονται σε ατμό ώστε να διογκωθούν και έπειτα πλένονται με εκχυλιστικά μέσα προερχόμενα από ζαχαροκάλαμο, τα οποία παρασύρουν την καφεΐνη. Τέλος ξεπλένονται και στεγνώνουν με προσοχή, ώστε οι αρωματικές ενώσεις να μείνουν εκεί που ανήκουν – μέσα στον κόκκο. Είναι μια φυσική και ήπια διαδρομή προς τον ντεκαφεϊνέ, και γι’ αυτό εδώ γεύεστε ακόμη φρούτο και όχι χαρτόνι.

48–60 ώρες αναερόβιας ζύμωσης

Πριν από την αφαίρεση της καφεΐνης, τα κεράσια επεξεργάζονται φυσικά σε συνδυασμό με τη μέθοδο του ζαχαροκάλαμου και περνούν από αναερόβια ζύμωση 48 έως 60 ωρών. Η ξήρανση γίνεται στη συνέχεια σε υπερυψωμένα κρεβάτια και σε μηχανικούς ξηραντήρες. Ακριβώς αυτή η μακρά ζύμωση χωρίς οξυγόνο δίνει την ένταση του φρούτου του πάθους.

Απολαύστε τον οποιαδήποτε ώρα της ημέρας

Η χαμηλή πικράδα, η χαμηλή έως μέτρια οξύτητα και η μέτρια έως υψηλή γλυκύτητα τον κάνουν ιδανικό μετά το δείπνο, αργά το βράδυ ή απλώς μια μέρα που έχετε ήδη πιει αρκετό καφέ – αλλά όχι αρκετό καλό καφέ.

Προφίλ γεύσης & αρώματος

• Γευστικές νότες: κακάο, φρούτο του πάθους, πορτοκάλι
• Οξύτητα: χαμηλή έως μέτρια
• Πικράδα: χαμηλή
• Γλυκύτητα: μέτρια έως υψηλή
• Ιδανικός: ως espresso ή lungo, το βράδυ ή όποτε θέλετε γεύση χωρίς καφεΐνη · στέκεται εξαιρετικά και με γάλα

Προέλευση & προμήθεια

• Προέλευση: Κολομβία, Tolima – Cordillera Central, κεντροδυτική Κολομβία
• Κτήμα: El Vergel Estate
• Ποικιλία: Caturra
• Επεξεργασία: φυσική σε συνδυασμό με τη μέθοδο του ζαχαροκάλαμου, αναερόβια ζύμωση 48–60 ωρών, ξήρανση σε υπερυψωμένα κρεβάτια και σε μηχανικούς ξηραντήρες
• Αφαίρεση καφεΐνης: με μέσα προερχόμενα από ζαχαροκάλαμο – οι κόκκοι υποβάλλονται σε ατμό ώστε να διογκωθούν, πλένονται με εκχυλιστικά από ζαχαροκάλαμο και έπειτα ξεπλένονται και στεγνώνουν προσεκτικά
• Καφεκοπτείο: The Miners, Πράγα

Συσκευασία, συμβατότητα & αποθήκευση

Οι κάψουλες ταιριάζουν σε μηχανές Nespresso® Original και είναι κομποστοποιήσιμες, αναπτυγμένες από τους The Miners μέσα από ειδική καμπάνια crowdfunding, ώστε ο καλός καφές να μην αφήνει πίσω του αλουμίνιο. Φυλάξτε το κουτί σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και τις έντονες οσμές, και ανοίξτε τις κάψουλες μόνο τη στιγμή της εκχύλισης – η καθεμία προστατεύεται ξεχωριστά, οπότε η φρεσκάδα μένει κλειδωμένη μέσα.

Γιατί να παραγγείλετε από την Capsulero

Στην Capsulero επιλέγουμε τον καφέ όπως θα θέλαμε να τον πίνουμε κι εμείς: αληθινά καφεκοπτεία, αληθινές φάρμες, αληθινή ιχνηλασιμότητα. Αν ψάχνετε ντεκαφεϊνέ καφέ specialty ποιότητας σε κάψουλα, από εδώ αξίζει να ξεκινήσετε – και η υπόλοιπη γκάμα μας σας περιμένει ακριβώς δίπλα. Γρήγορη αποστολή, προσεγμένη συσκευασία και μια επιλογή φτιαγμένη κούπα προς κούπα.

Doubleshot Decaf – φρουτώδης, κομψός ντεκαφεϊνέ specialty καφές σε κάψουλα

Ο καφές χωρίς καφεΐνη δεν χρειάζεται να είναι συμβιβασμός. Το Doubleshot Decaf είναι ένας λεπτεπίλεπτος, φρουτώδης espresso φτιαγμένος για τις ώρες που θέλετε μια σωστή κούπα αλλά όχι την καφεΐνη – αργά το απόγευμα, μετά το δείπνο ή απλώς όταν σας κάνει κέφι άλλος ένας. Προέρχεται από μία και μόνο οικογενειακή φάρμα στην Costa Rica, καβουρδίζεται από τη Doubleshot και φτάνει στη μηχανή σας ως ένας απαλός, γλυκός espresso με νότες καραμέλας και αποξηραμένου μήλου. Όπως κάθε καφές της σειράς μας, το Doubleshot Decaf είναι ένας γνήσιος specialty καφές – ιχνηλάσιμος, προσεκτικά επιλεγμένος και καβουρδισμένος για τη γεύση, και στη συνέχεια σφραγισμένος σε μια κομποστοποιήσιμη κάψουλα.

Γιατί θα αγαπήσετε το Doubleshot Decaf

Φρουτώδης και κομψός, όχι επίπεδος

Οι περισσότερες κάψουλες χωρίς καφεΐνη έχουν κενή γεύση, επειδή ο πράσινος καφές πίσω τους δεν ήταν ποτέ ιδιαίτερα καλός. Εδώ όλα ξεκινούν από ένα προσεκτικά επιλεγμένο lot με επεξεργασία honey, οπότε στο φλιτζάνι παίρνετε έναν απαλό, κομψό espresso με καθαρή γλυκύτητα καραμέλας και αποξηραμένου μήλου αντί για θαμπή, ξυλώδη πικρίλα.

Φτιαγμένος για απογεύματα και βράδια

Η Doubleshot καβούρδισε αυτόν τον καφέ ειδικά για το δεύτερο μισό της ημέρας. Απολαύστε τον μετά το μεσημεριανό, σερβίρετέ τον στους καλεσμένους σας μετά το δείπνο ή πιείτε έναν espresso αργά το βράδυ – η γευστική εμπειρία παραμένει, η καφεΐνη δεν σας κρατά ξύπνιους.

Μία φάρμα που μπορείτε να ιχνηλατήσετε

Οι κόκκοι προέρχονται από τη φάρμα Don Oscar στην περιοχή Tarrazú της Costa Rica, την οποία διαχειρίζονται τα αδέλφια Horacio και Alejandro Solis. Είναι ο βασικός προμηθευτής της Doubleshot από την Costa Rica από το 2012 – που σημαίνει μακροχρόνια σχέση, σταθερή ποιότητα και έναν καφέ του οποίου την προέλευση μπορείτε πραγματικά να ονομάσετε.

Κομποστοποιήσιμες κάψουλες

Οι κάψουλες είναι κατασκευασμένες από βιοπλαστικό που περιέχει 96% ανανεώσιμες πρώτες ύλες, όπως λιγνίνη, γλυκόζη και άμυλο. Είναι 100% βιοδιασπώμενες και κομποστοποιήσιμες – τόσο σε βιομηχανικές μονάδες κομποστοποίησης όσο και σε οικιακό κομπόστ – ώστε ένας καλός espresso να μην αφήνει πίσω του έναν σωρό από αλουμίνιο ή πλαστικό.

Προφίλ γεύσης & αρώματος

• Καβούρδισμα & χαρακτήρας: καβούρδισμα espresso, φρουτώδες και κομψό, απαλό και γλυκό αντί για βαρύ
• Οξύτητα: λεπτή και ήπια, ποτέ αιχμηρή
• Σώμα: μέτριο, βελούδινο και στρογγυλό, με κρεμώδες τελείωμα
• Γευστικές νότες: καραμέλα και αποξηραμένα μήλα
• Ιδανικός: ως απογευματινός ή βραδινός espresso – ρυθμίστε τον όγκο του ροφήματος στη μηχανή σας σε περίπου 20–30 g για μονό espresso· ταιριάζει εξαιρετικά και με γάλα

Προέλευση & προμήθεια

• Προέλευση: Costa Rica, περιοχή Tarrazú
• Φάρμα: Don Oscar, η οικογενειακή φάρμα των αδελφών Horacio και Alejandro Solis, βασικός προμηθευτής της Doubleshot από την Costa Rica από το 2012
• Ποικιλία: Catuaí
• Επεξεργασία: white honey, ξήρανση σε αφρικανικά κρεβάτια
• Αφαίρεση καφεΐνης: μέθοδος Ethyl Acetate (EA), που πραγματοποιήθηκε αφού ο καφές έφτασε στην ΕΕ
• Καβουρδιστήριο: Doubleshot

Συσκευασία, συμβατότητα & αποθήκευση

Κάθε κάψουλα προορίζεται για μηχανές κάψουλας Nespresso® Original και είναι κατασκευασμένη από βιοπλαστικό που περιέχει 96% ανανεώσιμες πρώτες ύλες – λιγνίνη, γλυκόζη και άμυλο. Οι κάψουλες είναι 100% βιοδιασπώμενες και κομποστοποιήσιμες, τόσο σε βιομηχανικές μονάδες κομποστοποίησης όσο και σε οικιακό κομπόστ. Αποθηκεύστε τις σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως και έντονες οσμές, και χρησιμοποιήστε τις εντός της συνιστώμενης περιόδου για να διατηρηθούν φρέσκα τα αρώματα.

Γιατί να παραγγείλετε από την Capsulero

Στην Capsulero επιλέγουμε τα καβουρδιστήρια ένα προς ένα αντί να γεμίζουμε ράφια, ώστε κάθε κουτί που στέλνουμε να έχει ένα όνομα, μια φάρμα και έναν λόγο πίσω του. Το Doubleshot Decaf είναι η απάντησή μας για όποιον αναζητά ντεκαφεϊνέ καφέ ποιότητας specialty σε κάψουλα – την ίδια φροντίδα, επιλογή και καβούρδισμα που περιμένετε από έναν κορυφαίο espresso, απλώς χωρίς την καφεΐνη. Παραγγείλετε online, απολαύστε γρήγορη παράδοση και πιείτε σωστό καφέ οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.