The Miners Colombia Condor Decaf – Какао и маракуя, безкофеинови спешълти кафе капсули Nespresso®

Colombia Condor Decaf – спешълти кафе с внимателно премахнат кофеин

Изпечено от The Miners – спешълти ростерия и верига кафенета, основана в Прага през 2019 г. и вече присъстваща в Чехия, Испания, Полша, Словакия, Германия, Австрия и Нидерландия – Colombia Condor Decaf идва от имението El Vergel в Tolima, върху Cordillera Central в централнозападна Колумбия. The Miners купуват директно от фермерите, а компостируемите им капсули за Nespresso® се родиха от кампания за групово финансиране. Резултатът е чаша с какао, маракуя и портокал – без кофеин и без компромиси. Както всяко кафе в нашата гама, Colombia Condor Decaf е истинско спешълти кафе – проследимо, внимателно подбрано и изпечено заради вкуса, след което запечатано в компостируема капсула.

Защо ще обикнете Colombia Condor Decaf

Безкофеиново кафе с истински плодов характер

Повечето безкофеинови кафета са плоски, защото вкусът си отива заедно с кофеина. Това не е такова. Чашата започва с какао, разгръща се в маракуя и завършва с портокал – свежо, сочно и безпогрешно колумбийско, със сладост, която идва от прецизната обработка, а не от добавена захар.

Декофеинизация със захарна тръстика, направена деликатно

Зърната първо се обработват с пара, за да набъбнат, след което се промиват с екстрактори, получени от захарна тръстика, които отнасят кофеина. Накрая се изплакват и се сушат внимателно, за да останат ароматните съединения там, където им е мястото – в зърното. Това е естествен и щадящ път към безкофеиновото кафе и точно затова тук все още усещате плод, а не картон.

48–60 часа анаеробна ферментация

Преди декофеинизацията черешите се обработват натурално в комбинация със захарнотръстиковия процес и преминават през анаеробна ферментация от 48 до 60 часа. Сушенето след това се извършва върху повдигнати легла и в механични сушилни. Именно дългата ферментация без кислород дава интензивността на маракуята.

Пийте го по всяко време на деня

Ниската горчивина, ниско-средната киселинност и средно-високата сладост правят това кафе лесно за пиене след вечеря, късно вечерта или просто в ден, в който вече сте изпили достатъчно кафе – но не достатъчно добро кафе.

Вкусов и ароматен профил

• Вкусови нотки: какао, маракуя, портокал
• Киселинност: ниска до средна
• Горчивина: ниска
• Сладост: средна до висока
• Най-добре се пие: като еспресо или лунго, вечер или винаги когато искате вкус без кофеин; държи се отлично и с мляко

Произход и снабдяване

• Произход: Колумбия, Tolima – Cordillera Central, централнозападна Колумбия
• Имение: El Vergel Estate
• Сорт: Caturra
• Обработка: натурална в комбинация със захарнотръстиковия процес, анаеробна ферментация 48–60 часа, сушене върху повдигнати легла и в механични сушилни
• Декофеинизация: със захарна тръстика – зърната се обработват с пара, за да набъбнат, промиват се с екстрактори от захарна тръстика, след което се изплакват и сушат внимателно
• Ростерия: The Miners, Прага

Опаковка, съвместимост и съхранение

Капсулите са подходящи за машини Nespresso® Original и са компостируеми – разработени от The Miners чрез специална кампания за групово финансиране, за да не оставя доброто кафе алуминий след себе си. Съхранявайте кутията на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и силни миризми, и отваряйте капсулите чак в момента на приготвяне – всяка е защитена индивидуално, така че свежестта остава заключена вътре.

Защо да поръчате от Capsulero

В Capsulero подбираме кафето така, както сами бихме искали да го пием: истински ростерии, истински ферми, истинска проследимост. Ако търсите безкофеиново кафе от спешълти клас в капсула, започнете точно оттук – а останалата част от гамата ни ви чака съвсем наблизо. Бърза доставка, грижливо опаковане и селекция, подбрана чаша по чаша.