The Experimental

Colombia Guava Banana – o cafea de specialitate tropicală care revine în capsule

Guava Banana a devenit de-a lungul anilor un clasic în gama The Miners, iar acum revine într-o capsulă compostabilă pentru Nespresso®. Cultivată pe domeniul El Vergel din Tolima, Columbia, și fermentată anaerob cu control al temperaturii, oferă o ceașcă vie, curată și complexă, condusă de guava proaspătă și rodie, cu final de cacao. Ca fiecare cafea din gama noastră, Colombia Guava Banana este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selecționată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Colombia Guava Banana

Un clasic care revine, acum în capsule

Guava Banana este de ani buni una dintre preferatele din gama The Miners, mai întâi sub formă de boabe, în cafenelele lor din Europa. Acum este disponibilă în formatul în care cei mai mulți dintre noi preparăm cafeaua acasă: o singură capsulă, fără râșniță, fără cântar, fără improvizații.

Vie, curată și complexă

Nu este o cafea plată, cu o singură notă. Ceașca se construiește în straturi: guava proaspătă la început, rodie luminoasă la mijloc și un final catifelat de cacao care echilibrează totul. Curată, suculentă și extrem de ușor de băut.

48–60 de ore de fermentație cu control al temperaturii

Cireșele trec printr-un proces natural anoxic – fermentație anaerobă timp de 48 până la 60 de ore, cu control atent al temperaturii – iar apoi se stabilizează 45 de zile. Exact această muncă lentă și atent controlată dă intensitatea fructelor tropicale din ceașcă.

Pentru iubitorii de aciditate ridicată și fructe tropicale

Dacă îți place aciditatea mai ridicată și notele de fructe tropicale, aceasta este cafeaua ta. O alegere ideală pentru cine vrea ca espresso-ul său să aibă gust de fruct, nu de pâine prăjită – și un mod excelent de a-i arăta cuiva ce poate face cafeaua de specialitate columbiană modernă.

Profil de gust & aromă

• Note de aromă: guava proaspătă, rodie, final de cacao
• Aciditate: ridicată
• Amăreală: scăzută spre medie
• Dulceață: medie
• Caracter: viu, curat și complex
• Cel mai bine ca: espresso

Origine & achiziție

• Origine: Columbia – Tolima, Cordillera Central, centru-vestul Columbiei
• Domeniu: El Vergel Estate
• Soi: Caturra
• Procesare: naturală anoxică – fermentație anaerobă 48–60 de ore cu control al temperaturii, apoi stabilizare 45 de zile
• Prăjitorie: The Miners

Ambalaj, compatibilitate & păstrare

Colombia Guava Banana este disponibilă în capsule pentru aparate Nespresso® Original. Capsulele sunt compostabile – un format dezvoltat de The Miners printr-o campanie de crowdfunding, astfel încât o ceașcă bună să nu se termine într-un coș plin de aluminiu. Păstrează cutia într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice, și ține-o închisă până la preparare.

De ce să comanzi de la Capsulero

The Miners Coffee este o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019, prezent astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos, care cumpără direct de la fermierii care cultivă cafeaua. La Capsulero aducem astfel de prăjitorii în bucătăria ta: selecționată, trasabilă și cu adevărat cafea de specialitate în capsulă, livrată rapid și ambalată cu grijă. Comandă azi Colombia Guava Banana și descoperă ce înseamnă cu adevărat achiziția directă.

Colombia Rocket Flower – cafeaua de specialitate florală, cu caracter de ceai, de la The Miners, în drip bag

Delicată, parfumată și remarcabil de curată, Colombia Rocket Flower este ceașca pentru oricine n-a crezut vreodată că o cafea poate avea gust de flori. Cultivată de Huver Castillo la Finca El Paseo, în regiunea Nariño din Columbia, și procesată printr-o fermentare Mosto controlată meticulos, se deschide cu iasomie și osmanthus, continuă cu dulceața piersicii albe și se încheie cu o notă fină de Earl Grey. Este prăjită de The Miners, o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019 și prezent acum în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos, care cumpără cafeaua direct de la fermieri. The Miners a ales formatul drip bag pentru acest lot, astfel încât caracterul său delicat să se simtă cu maximă claritate – fără râșniță, fără espressor, doar apă fierbinte și o cană. Ca orice cafea din gama noastră, este o adevărată cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru gust.

De ce o să-ți placă Colombia Rocket Flower

Florală, proaspătă și remarcabil de ușoară

Boris Kalinin, Head of Coffee la The Miners, descrie acest lot ca fiind curat, proaspăt și remarcabil de ușor. Aroma este numai iasomie și osmanthus, primele înghițituri aduc piersică albă suculentă, iar pe măsură ce cana se răcește apare o notă blândă de Earl Grey. Se bea mai degrabă ca un ceai fin decât ca o cafea grea – luminoasă, elegantă și ușor de iubit.

Ce face fermentarea Mosto

Nu este o cafea spălată obișnuită. Cireșele Caturra coapte sunt selectate manual și trec printr-o pre-fermentare de 36 de ore în fruct, apoi sunt sortate prin flotare și dezinfectate într-o soluție de sare de mare 2%. Boabele trec printr-o fermentare anaerobă în tancuri din inox cu supape de presiune, iar după depulpare sucurile de fermentare colectate – mosto – sunt adăugate din nou, împreună cu enzime, pentru a orienta cafeaua spre un profil floral. Fermentarea principală durează șase zile, urmată de o uscare mecanică blândă de 2–3 zile sub 38 °C și o perioadă de stabilizare de 15 zile. Rezultatul este o cafea cu o intensitate aromatică neobișnuită și un final foarte curat.

De la profesor de matematică la producător de precizie

Producătorul Huver Castillo provine dintr-o familie de cultivatori de cafea aflată la a treia generație, dar s-a dedicat cafelei cu normă întreagă abia în 2015, după ce a predat matematică. Finca El Paseo din Buesaco este în familie de peste 20 de ani, iar Huver i-a construit reputația prin precizie și inovație în procesare. Solurile vulcanice, nopțile răcoroase și altitudinea de 1.750–1.950 m asigură o coacere lentă și uniformă – baza cafelelor expresive și florale pentru care Nariño este faimoasă. O singură fermă, un singur producător, trasabilitate completă.

Cafea de specialitate oriunde, în câteva minute

Un drip bag este un pour-over la porție: cafea de specialitate proaspăt măcinată și dozată precis, într-un filtru cu suporturi pliabile. Perfect pentru birou, călătorii, camping sau o cameră de hotel – oriunde există apă fierbinte și o cană – și o modalitate excelentă de a gusta un micro-lot excepțional fără să cumperi o pungă întreagă de boabe.

Profil de gust și aromă

• Note de gust: osmanthus, piersică albă, Earl Grey
• Aromă: iasomie și osmanthus
• Caracter: curată, proaspătă și remarcabil de ușoară
• Ideală ca: cafea la filtru neagră, unde notele florale strălucesc fără lapte

Cum o prepari

Ai nevoie doar de aproximativ 200 ml de apă fierbinte (~95 °C) și o cană.

1. Scoate: deschide plicul și scoate filtrul.
2. Deschide: rupe partea de sus, desfă suporturile și agață-le pe marginea cănii.
3. Toarnă: umple filtrul de trei ori, lăsând apa să se scurgă complet după fiecare turnare.
4. Savurează: aruncă filtrul, amestecă și bea.

Origine și proveniență

• Origine: Columbia, regiunea Nariño (Buesaco)
• Fermă: Finca El Paseo, 1.750–1.950 m altitudine
• Producător: Huver Castillo
• Varietate: Caturra
• Procesare: Mosto fermented washed – 36 h pre-fermentare în fruct, 6 zile fermentare anaerobă cu mosto și enzime, uscare sub 38 °C, 15 zile de stabilizare
• Recoltă: septembrie – octombrie 2025
• Prăjitorie: The Miners

Ambalare și păstrare

Fiecare drip bag este sigilat individual în propriul plic, astfel încât aromele rămân închise până în momentul preparării. Alege un singur drip bag ca să o încerci sau un pachet de 8 ca să ai mereu la îndemână la birou sau în bagaj. Păstrează la loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero selectăm cafeaua așa cum am vrea să o bem noi înșine: prăjitorii adevărate, ferme adevărate, trasabilitate adevărată. Fiecare referință din listă este aleasă pentru că își merită locul în ceașcă, iar Colombia Rocket Flower este una dintre cele mai aromate cafele pe care le-am gustat din Columbia. Explorează și restul gamei noastre de cafea de specialitate în drip bags, comandă cu livrare rapidă și simte diferența pe care o face selecția atentă.

Colombia Bubble Gum – cafeaua de specialitate jucăușă și fructată de la The Miners

Luminoasă, suculentă și inconfundabil de dulce, Colombia Bubble Gum este genul de ceașcă pentru care oamenii lasă telefonul din mână și întreabă ce beți. Cultivată de familia Restrepo în regiunea Caldas din Columbia și procesată prin neobișnuita metodă anoxic natural, oferă mure coapte, ciocolată neagră și prune proaspete dintr-o singură capsulă mică. Este prăjită de The Miners, o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019, prezent astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos, care cumpără direct de la fermieri. Ca fiecare cafea din gama noastră, Colombia Bubble Gum este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru gust, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Colombia Bubble Gum

Vibrantă, fructată și foarte dulce

Maestrul prăjitor de la The Miners descrie acest lot ca fiind vibrant, fructat și foarte dulce – și exact așa ajunge în ceașcă. Mai întâi apar fructele de pădure închise la culoare, urmate de un corp bogat în cacao și un final curat, de prună. Este expresivă fără să fie ascuțită, iar dulceața naturală se prelungește până în postgust.

Ce face procesarea anoxic natural

Nu este o cafea natural obișnuită. După cules, cireșele stau 48 de ore imersate în apă într-un mediu lipsit de oxigen, ceea ce declanșează o fermentație controlată și construiește caracterul fructat și dens, de gem. Urmează uscarea la soare timp de 15–25 de zile pe paturi africane înălțate, care permite o pierdere lentă și uniformă a umidității și o dezvoltare aromatică completă. La final, cafeaua se odihnește 30 de zile de stabilizare în cireașă înainte de decojire, lăsând aromele să se așeze și să se integreze. Această răbdare transformă un lot columbian bun în ceva atât de distinctiv.

O familie, o fermă

Fiecare boabă provine de la Jardines Chambaku, ferma familiei Restrepo din Caldas, recolta fiind supravegheată de producătorul Felipe Restrepo. Soiurile sunt Caturra și Colombia. O singură fermă, un singur producător, trasabilitate completă – fără amestecuri, fără anonimat.

Pentru cei care iubesc cafelele experimentale

Dacă ideea ta de ceașcă reușită înclină spre fermentativ, fructat și puțin neașteptat, aceasta a fost făcută pentru tine. Este un subiect de conversație pentru orice pasionat de cafele experimentale și o introducere cu adevărat plăcută pentru oricine este curios ce poate face procesarea modernă.

Profil de gust & aromă

• Note de gust: mure, ciocolată neagră, prună proaspătă
• Caracter: vibrant, fructat și foarte dulce
• Se savurează cel mai bine ca: espresso, unde dulceața fructelor de pădure și profunzimea de cacao se concentrează superb

Origine & sursă

• Origine: Columbia, regiunea Caldas
• Fermă: Jardines Chambaku
• Producător: Felipe Restrepo (familia Restrepo)
• Soiuri: Caturra și Colombia
• Procesare: anoxic natural – 48 de ore de imersie în apă, 15–25 de zile de uscare la soare pe paturi africane, 30 de zile de stabilizare în cireașă
• Prăjitorie: The Miners

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Colombia Bubble Gum vine în capsule create pentru aparatele Nespresso® Original. The Miners și-au dezvoltat capsula printr-o campanie de crowdfunding cu un obiectiv clar: capsulele sunt compostabile, astfel încât o ceașcă excelentă să nu lase în urmă un morman de deșeuri. Păstrează-le într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice, și ține cutia închisă până când ești gata de preparare – fiecare capsulă este protejată individual, așa că aromele rămân închise până în momentul extracției.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero selectăm cafeaua așa cum am vrea să o bem noi înșine: prăjitorii adevărate, ferme adevărate, trasabilitate adevărată. Fiecare referință din listă este aleasă pentru că își merită locul în ceașcă, iar Colombia Bubble Gum este printre cele mai pline de caracter lucruri pe care le-am gustat din Columbia. Explorează întreaga noastră gamă de cafea de specialitate la capsulă, comandă cu livrare rapidă și simte diferența pe care o face selecția atentă.

Colombia Condor Decaf – cafea de specialitate cu cofeina eliminată delicat

Prăjită de The Miners – o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019, prezent astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos – Colombia Condor Decaf vine de la ferma El Vergel din Tolima, pe Cordillera Central, în centrul-vestul Columbiei. The Miners cumpără direct de la fermieri, iar capsulele lor compostabile pentru Nespresso® s-au născut dintr-o campanie de crowdfunding. Rezultatul este o ceașcă de cacao, fructul pasiunii și portocală – fără cofeină și fără compromisuri. Ca fiecare cafea din gama noastră, Colombia Condor Decaf este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Colombia Condor Decaf

Cafea decofeinizată cu un caracter fructat real

Cele mai multe cafele decofeinizate sunt plate, pentru că aroma pleacă odată cu cofeina. Aceasta nu. Ceașca începe cu cacao, se deschide spre fructul pasiunii și se închide pe portocală – luminoasă, suculentă și inconfundabil columbiană, cu o dulceață care vine din procesarea atentă, nu din zahăr adăugat.

Decofeinizare cu trestie de zahăr, făcută cu blândețe

Boabele sunt mai întâi tratate cu abur pentru a se umfla, apoi spălate cu extractanți derivați din trestie de zahăr, care preiau cofeina. La final sunt clătite și uscate cu grijă, astfel încât compușii aromatici să rămână acolo unde le este locul – în bob. Este o cale naturală și blândă către decofeinizare și tocmai de aceea aici simți în continuare fruct, nu carton.

48–60 de ore de fermentație anaerobă

Înainte de decofeinizare, cireșele sunt procesate natural, în combinație cu procesul cu trestie de zahăr, și trec printr-o fermentație anaerobă de 48 până la 60 de ore. Uscarea are loc apoi pe paturi înălțate și în uscătoare mecanice. Exact această fermentație lungă, fără oxigen, dă intensitatea fructului pasiunii.

Bea-o la orice oră din zi

Amăreala scăzută, aciditatea mică spre medie și dulceața medie spre ridicată o fac o ceașcă ușoară după cină, seara târziu sau pur și simplu într-o zi în care ai băut deja destulă cafea – dar nu destulă cafea bună.

Profil de gust & aromă

• Note de aromă: cacao, fructul pasiunii, portocală
• Aciditate: mică spre medie
• Amăreală: mică
• Dulceață: medie spre ridicată
• Se savurează cel mai bine: ca espresso sau lungo, seara sau oricând vrei aromă fără cofeină; se descurcă excelent și cu lapte

Origine & proveniență

• Origine: Columbia, Tolima – Cordillera Central, centrul-vestul Columbiei
• Fermă: El Vergel Estate
• Soi: Caturra
• Procesare: naturală, combinată cu procesul cu trestie de zahăr, fermentație anaerobă 48–60 de ore, uscare pe paturi înălțate și în uscătoare mecanice
• Decofeinizare: derivată din trestie de zahăr – boabele sunt tratate cu abur pentru a se umfla, spălate cu extractanți din trestie de zahăr, apoi clătite și uscate cu atenție
• Prăjitorie: The Miners, Praga

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Capsulele se potrivesc aparatelor Nespresso® Original și sunt compostabile, dezvoltate de The Miners printr-o campanie dedicată de crowdfunding, pentru ca o cafea bună să nu lase aluminiu în urmă. Păstrează cutia într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosurile puternice, și deschide capsulele abia în momentul preparării – fiecare este protejată individual, așa că prospețimea rămâne închisă înăuntru.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero alegem cafeaua așa cum ne-ar plăcea să o bem noi înșine: prăjitorii adevărate, ferme adevărate, trasabilitate adevărată. Dacă cauți cafea de specialitate decofeinizată în capsulă, de aici merită să începi – iar restul gamei noastre te așteaptă chiar alături. Livrare rapidă, ambalare atentă și o selecție făcută ceașcă cu ceașcă.

Doubleshot Extra – cafea de specialitate suculentă și exotică într-o capsulă Nespresso®

Unele cafele sunt făcute ca să liniștească. Doubleshot Extra a fost făcută ca să rămână în memorie. Este un espresso jucăuș de origine unică, construit în jurul unor arome suculente și intense – căpșuni coapte, fructe de pădure și o urmă catifelată de vanilie – care apar chiar în clipa în care crema se așază în ceașcă. Prăjită la Praga de Doubleshot și sigilată într-o capsulă complet compostabilă pentru aparatele Nespresso® Original, transformă treizeci de secunde de extracție în ceva cu adevărat exotic. Ca fiecare cafea din gama noastră, Doubleshot Extra este o veritabilă cafea de specialitate – trasabilă, atent selecționată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Doubleshot Extra

Suculentă, exotică și cu adevărat diferită

Nu este o cafea de fundal. Extra pornește de la fruct – căpșună și fructe de pădure, în locul registrului de cacao și nuci în care se așază majoritatea capsulelor – susținut de o aciditate delicată care păstrează totul luminos, nu greoi. Vanilia rotunjește finalul. Dacă te-ai întrebat vreodată cum are gust un espresso bar modern de specialitate, aceasta este exact acea ceașcă, fără coadă la tejghea.

Ce face procesarea naturală anaerobă

Cireșele fermentează într-un mediu sigilat, lipsit de oxigen, înainte de uscare, pulpa fructului rămânând pe boabă pe tot parcursul. Eliminarea oxigenului schimbă microorganismele care fac treaba, iar acestea generează esterii intenși de fructe și dulceața de vanilie pe care le simți în ceașcă. Loturile sunt apoi uscate lent pe paturi africane înălțate, astfel încât zaharurile să se stabilizeze treptat și uniform. Este un proces exigent, care cere răbdare – și exact de aceea Extra are gustul pe care îl are.

O singură fermă din Panama

Este cafea de origine unică în sensul cel mai strict: o țară, o fermă, un soi. Provine de la Finca Emporium din Panama, condusă de Graciano Cruz, un producător cu o îndelungată reputație pentru munca meticuloasă de procesare. Soiul este Catuaí. Nimic nu este amestecat pentru a umple goluri, așa că în ceașcă ajunge caracterul unui singur loc și al unei singure recolte.

Capsule compostabile

Capsula este realizată dintr-un bioplastic care conține 96% substanțe regenerabile – lignină, glucoză și amidon. Este 100% biodegradabilă și compostabilă, și nu doar în instalațiile industriale de compostare: se descompune și în compostul de acasă. Cafea excelentă, fără aluminiu și fără resturi de plastic.

Profil de gust & aromă

• Caracter: suculent, exotic și jucăuș
• Aciditate: delicată
• Textură: cremoasă
• Note aromatice: căpșuni coapte, fructe de pădure, vanilie
• Cel mai bine ca: espresso

Origine & aprovizionare

• Origine: Panama
• Fermă: Finca Emporium
• Producător: Graciano Cruz
• Soi: Catuaí
• Procesare: naturală anaerobă, uscare lentă pe paturi africane
• Prăjitorie: Doubleshot

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Fiecare capsulă este creată pentru aparatele cu capsule Nespresso® Original și se integrează direct în rutina ta obișnuită – fără adaptor, fără ajustări. Corpul capsulei este din bioplastic care conține 96% substanțe regenerabile (lignină, glucoză și amidon) și este 100% biodegradabil și compostabil atât în instalațiile industriale de compostare, cât și în compostul de acasă. Păstrează capsulele într-un loc răcoros și uscat, ferite de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice, și ține-le sigilate până la preparare, pentru ca aromele să rămână acolo unde le este locul.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero listăm doar cafele pe care le-am bea noi înșine cu plăcere – de aceea lucrăm cu prăjitorii precum Doubleshot, în loc să umplem rafturile cu capsule anonime. Fiecare pagină de produs îți spune ferma, producătorul, soiul și metoda de procesare, pentru că tocmai această informație face diferența dintre o capsulă de larg consum și o adevărată cafea de specialitate în capsulă. Comandă Doubleshot Extra astăzi și descoperă ce poate face o singură fermă din Panama.