The Miners Colombia Bubble Gum – Mure și prune, capsule cafea de specialitate Nespresso®

Colombia Bubble Gum – cafeaua de specialitate jucăușă și fructată de la The Miners

Luminoasă, suculentă și inconfundabil de dulce, Colombia Bubble Gum este genul de ceașcă pentru care oamenii lasă telefonul din mână și întreabă ce beți. Cultivată de familia Restrepo în regiunea Caldas din Columbia și procesată prin neobișnuita metodă anoxic natural, oferă mure coapte, ciocolată neagră și prune proaspete dintr-o singură capsulă mică. Este prăjită de The Miners, o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019, prezent astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos, care cumpără direct de la fermieri. Ca fiecare cafea din gama noastră, Colombia Bubble Gum este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru gust, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Colombia Bubble Gum

Vibrantă, fructată și foarte dulce

Maestrul prăjitor de la The Miners descrie acest lot ca fiind vibrant, fructat și foarte dulce – și exact așa ajunge în ceașcă. Mai întâi apar fructele de pădure închise la culoare, urmate de un corp bogat în cacao și un final curat, de prună. Este expresivă fără să fie ascuțită, iar dulceața naturală se prelungește până în postgust.

Ce face procesarea anoxic natural

Nu este o cafea natural obișnuită. După cules, cireșele stau 48 de ore imersate în apă într-un mediu lipsit de oxigen, ceea ce declanșează o fermentație controlată și construiește caracterul fructat și dens, de gem. Urmează uscarea la soare timp de 15–25 de zile pe paturi africane înălțate, care permite o pierdere lentă și uniformă a umidității și o dezvoltare aromatică completă. La final, cafeaua se odihnește 30 de zile de stabilizare în cireașă înainte de decojire, lăsând aromele să se așeze și să se integreze. Această răbdare transformă un lot columbian bun în ceva atât de distinctiv.

O familie, o fermă

Fiecare boabă provine de la Jardines Chambaku, ferma familiei Restrepo din Caldas, recolta fiind supravegheată de producătorul Felipe Restrepo. Soiurile sunt Caturra și Colombia. O singură fermă, un singur producător, trasabilitate completă – fără amestecuri, fără anonimat.

Pentru cei care iubesc cafelele experimentale

Dacă ideea ta de ceașcă reușită înclină spre fermentativ, fructat și puțin neașteptat, aceasta a fost făcută pentru tine. Este un subiect de conversație pentru orice pasionat de cafele experimentale și o introducere cu adevărat plăcută pentru oricine este curios ce poate face procesarea modernă.

Profil de gust & aromă

• Note de gust: mure, ciocolată neagră, prună proaspătă
• Caracter: vibrant, fructat și foarte dulce
• Se savurează cel mai bine ca: espresso, unde dulceața fructelor de pădure și profunzimea de cacao se concentrează superb

Origine & sursă

• Origine: Columbia, regiunea Caldas
• Fermă: Jardines Chambaku
• Producător: Felipe Restrepo (familia Restrepo)
• Soiuri: Caturra și Colombia
• Procesare: anoxic natural – 48 de ore de imersie în apă, 15–25 de zile de uscare la soare pe paturi africane, 30 de zile de stabilizare în cireașă
• Prăjitorie: The Miners

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Colombia Bubble Gum vine în capsule create pentru aparatele Nespresso® Original. The Miners și-au dezvoltat capsula printr-o campanie de crowdfunding cu un obiectiv clar: capsulele sunt compostabile, astfel încât o ceașcă excelentă să nu lase în urmă un morman de deșeuri. Păstrează-le într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice, și ține cutia închisă până când ești gata de preparare – fiecare capsulă este protejată individual, așa că aromele rămân închise până în momentul extracției.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero selectăm cafeaua așa cum am vrea să o bem noi înșine: prăjitorii adevărate, ferme adevărate, trasabilitate adevărată. Fiecare referință din listă este aleasă pentru că își merită locul în ceașcă, iar Colombia Bubble Gum este printre cele mai pline de caracter lucruri pe care le-am gustat din Columbia. Explorează întreaga noastră gamă de cafea de specialitate la capsulă, comandă cu livrare rapidă și simte diferența pe care o face selecția atentă.