Produse

Colombia Guava Banana – o cafea de specialitate tropicală care revine în capsule

Guava Banana a devenit de-a lungul anilor un clasic în gama The Miners, iar acum revine într-o capsulă compostabilă pentru Nespresso®. Cultivată pe domeniul El Vergel din Tolima, Columbia, și fermentată anaerob cu control al temperaturii, oferă o ceașcă vie, curată și complexă, condusă de guava proaspătă și rodie, cu final de cacao. Ca fiecare cafea din gama noastră, Colombia Guava Banana este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selecționată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Colombia Guava Banana

Un clasic care revine, acum în capsule

Guava Banana este de ani buni una dintre preferatele din gama The Miners, mai întâi sub formă de boabe, în cafenelele lor din Europa. Acum este disponibilă în formatul în care cei mai mulți dintre noi preparăm cafeaua acasă: o singură capsulă, fără râșniță, fără cântar, fără improvizații.

Vie, curată și complexă

Nu este o cafea plată, cu o singură notă. Ceașca se construiește în straturi: guava proaspătă la început, rodie luminoasă la mijloc și un final catifelat de cacao care echilibrează totul. Curată, suculentă și extrem de ușor de băut.

48–60 de ore de fermentație cu control al temperaturii

Cireșele trec printr-un proces natural anoxic – fermentație anaerobă timp de 48 până la 60 de ore, cu control atent al temperaturii – iar apoi se stabilizează 45 de zile. Exact această muncă lentă și atent controlată dă intensitatea fructelor tropicale din ceașcă.

Pentru iubitorii de aciditate ridicată și fructe tropicale

Dacă îți place aciditatea mai ridicată și notele de fructe tropicale, aceasta este cafeaua ta. O alegere ideală pentru cine vrea ca espresso-ul său să aibă gust de fruct, nu de pâine prăjită – și un mod excelent de a-i arăta cuiva ce poate face cafeaua de specialitate columbiană modernă.

Profil de gust & aromă

• Note de aromă: guava proaspătă, rodie, final de cacao
• Aciditate: ridicată
• Amăreală: scăzută spre medie
• Dulceață: medie
• Caracter: viu, curat și complex
• Cel mai bine ca: espresso

Origine & achiziție

• Origine: Columbia – Tolima, Cordillera Central, centru-vestul Columbiei
• Domeniu: El Vergel Estate
• Soi: Caturra
• Procesare: naturală anoxică – fermentație anaerobă 48–60 de ore cu control al temperaturii, apoi stabilizare 45 de zile
• Prăjitorie: The Miners

Ambalaj, compatibilitate & păstrare

Colombia Guava Banana este disponibilă în capsule pentru aparate Nespresso® Original. Capsulele sunt compostabile – un format dezvoltat de The Miners printr-o campanie de crowdfunding, astfel încât o ceașcă bună să nu se termine într-un coș plin de aluminiu. Păstrează cutia într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice, și ține-o închisă până la preparare.

De ce să comanzi de la Capsulero

The Miners Coffee este o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019, prezent astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos, care cumpără direct de la fermierii care cultivă cafeaua. La Capsulero aducem astfel de prăjitorii în bucătăria ta: selecționată, trasabilă și cu adevărat cafea de specialitate în capsulă, livrată rapid și ambalată cu grijă. Comandă azi Colombia Guava Banana și descoperă ce înseamnă cu adevărat achiziția directă.

Colombia Rocket Flower – cafeaua de specialitate florală, cu caracter de ceai, de la The Miners, în drip bag

Delicată, parfumată și remarcabil de curată, Colombia Rocket Flower este ceașca pentru oricine n-a crezut vreodată că o cafea poate avea gust de flori. Cultivată de Huver Castillo la Finca El Paseo, în regiunea Nariño din Columbia, și procesată printr-o fermentare Mosto controlată meticulos, se deschide cu iasomie și osmanthus, continuă cu dulceața piersicii albe și se încheie cu o notă fină de Earl Grey. Este prăjită de The Miners, o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019 și prezent acum în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos, care cumpără cafeaua direct de la fermieri. The Miners a ales formatul drip bag pentru acest lot, astfel încât caracterul său delicat să se simtă cu maximă claritate – fără râșniță, fără espressor, doar apă fierbinte și o cană. Ca orice cafea din gama noastră, este o adevărată cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru gust.

De ce o să-ți placă Colombia Rocket Flower

Florală, proaspătă și remarcabil de ușoară

Boris Kalinin, Head of Coffee la The Miners, descrie acest lot ca fiind curat, proaspăt și remarcabil de ușor. Aroma este numai iasomie și osmanthus, primele înghițituri aduc piersică albă suculentă, iar pe măsură ce cana se răcește apare o notă blândă de Earl Grey. Se bea mai degrabă ca un ceai fin decât ca o cafea grea – luminoasă, elegantă și ușor de iubit.

Ce face fermentarea Mosto

Nu este o cafea spălată obișnuită. Cireșele Caturra coapte sunt selectate manual și trec printr-o pre-fermentare de 36 de ore în fruct, apoi sunt sortate prin flotare și dezinfectate într-o soluție de sare de mare 2%. Boabele trec printr-o fermentare anaerobă în tancuri din inox cu supape de presiune, iar după depulpare sucurile de fermentare colectate – mosto – sunt adăugate din nou, împreună cu enzime, pentru a orienta cafeaua spre un profil floral. Fermentarea principală durează șase zile, urmată de o uscare mecanică blândă de 2–3 zile sub 38 °C și o perioadă de stabilizare de 15 zile. Rezultatul este o cafea cu o intensitate aromatică neobișnuită și un final foarte curat.

De la profesor de matematică la producător de precizie

Producătorul Huver Castillo provine dintr-o familie de cultivatori de cafea aflată la a treia generație, dar s-a dedicat cafelei cu normă întreagă abia în 2015, după ce a predat matematică. Finca El Paseo din Buesaco este în familie de peste 20 de ani, iar Huver i-a construit reputația prin precizie și inovație în procesare. Solurile vulcanice, nopțile răcoroase și altitudinea de 1.750–1.950 m asigură o coacere lentă și uniformă – baza cafelelor expresive și florale pentru care Nariño este faimoasă. O singură fermă, un singur producător, trasabilitate completă.

Cafea de specialitate oriunde, în câteva minute

Un drip bag este un pour-over la porție: cafea de specialitate proaspăt măcinată și dozată precis, într-un filtru cu suporturi pliabile. Perfect pentru birou, călătorii, camping sau o cameră de hotel – oriunde există apă fierbinte și o cană – și o modalitate excelentă de a gusta un micro-lot excepțional fără să cumperi o pungă întreagă de boabe.

Profil de gust și aromă

• Note de gust: osmanthus, piersică albă, Earl Grey
• Aromă: iasomie și osmanthus
• Caracter: curată, proaspătă și remarcabil de ușoară
• Ideală ca: cafea la filtru neagră, unde notele florale strălucesc fără lapte

Cum o prepari

Ai nevoie doar de aproximativ 200 ml de apă fierbinte (~95 °C) și o cană.

1. Scoate: deschide plicul și scoate filtrul.
2. Deschide: rupe partea de sus, desfă suporturile și agață-le pe marginea cănii.
3. Toarnă: umple filtrul de trei ori, lăsând apa să se scurgă complet după fiecare turnare.
4. Savurează: aruncă filtrul, amestecă și bea.

Origine și proveniență

• Origine: Columbia, regiunea Nariño (Buesaco)
• Fermă: Finca El Paseo, 1.750–1.950 m altitudine
• Producător: Huver Castillo
• Varietate: Caturra
• Procesare: Mosto fermented washed – 36 h pre-fermentare în fruct, 6 zile fermentare anaerobă cu mosto și enzime, uscare sub 38 °C, 15 zile de stabilizare
• Recoltă: septembrie – octombrie 2025
• Prăjitorie: The Miners

Ambalare și păstrare

Fiecare drip bag este sigilat individual în propriul plic, astfel încât aromele rămân închise până în momentul preparării. Alege un singur drip bag ca să o încerci sau un pachet de 8 ca să ai mereu la îndemână la birou sau în bagaj. Păstrează la loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero selectăm cafeaua așa cum am vrea să o bem noi înșine: prăjitorii adevărate, ferme adevărate, trasabilitate adevărată. Fiecare referință din listă este aleasă pentru că își merită locul în ceașcă, iar Colombia Rocket Flower este una dintre cele mai aromate cafele pe care le-am gustat din Columbia. Explorează și restul gamei noastre de cafea de specialitate în drip bags, comandă cu livrare rapidă și simte diferența pe care o face selecția atentă.

Ethiopia Mohammed Aba Nura – nectarină, flori și eleganță într-o capsulă de cafea de specialitate

Cultivată la 2.173 de metri altitudine, în zona Jimma din regiunea Oromia a Etiopiei, această partidă procesată natural provine de la ferma lui Mohammed Aba Nura și a fost prăjită de The Miners, prăjitoria de specialitate și lanțul de cafenele fondate la Praga în 2019, prezente astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos. Cumpără direct de la fermieri, iar capsulele lor pentru aparate Nespresso® sunt complet compostabile, dezvoltate printr-o campanie de crowdfunding. Ceașca este curată, elegantă și florală, cu fruct sâmburos copt și o dulceață fină de biscuite care persistă. Ca fiecare cafea din gama noastră, Ethiopia Mohammed Aba Nura este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Ethiopia Mohammed Aba Nura

Curată, elegantă și florală

Aceasta este procesarea naturală etiopiană în forma ei cea mai rafinată. În locul fructozității grele, puternic fermentate a unor cafele naturale, ceașca rămâne aici luminoasă și echilibrată – note florale delicate ridică aroma, corpul este mătăsos, iar finalul rămâne remarcabil de curat. O cafea care răsplătește degustarea pe îndelete.

Nectarină și dulceață de biscuite Lotus

Conduce nectarina coaptă, susținută de note florale fine și de o dulceață caramelizată, ușor condimentată, care amintește surprinzător de bine de biscuitele Lotus. Aciditatea este medie și suculentă, dulceața este ridicată, iar cele două se echilibrează reciproc de la prima gură până în post-gust.

Culeasă manual și uscată lent pe paturi

Cireșele sunt culese manual și selectiv la maturitate deplină, apoi uscate întregi pe paturi africane înălțate timp de 15–20 de zile, la altitudine. Tocmai uscarea lentă și uniformă, cu întoarcere constantă, păstrează claritatea și caracterul floral – o muncă răbdătoare și migăloasă, care se simte în ceașcă.

O singură fermă, cu nume și trasabilitate

Niciun blend regional anonim. Această cafea este trasabilă până la un singur producător, Mohammed Aba Nura, la o singură fermă din zona Jimma, cu soiurile Gibrinna 74110 și Serto 74112 trecute pe etichetă. Achiziția directă înseamnă că povestea ajunge intactă până în ceașca ta.

Profil de gust & aromă

• Note de aromă: nectarină, flori, dulceață de biscuite Lotus
• Aciditate: medie – suculentă, cu caracter de fruct sâmburos
• Dulceață: ridicată
• Caracter: curat, elegant și floral
• Se savurează cel mai bine: ca espresso scurt, pentru o dulceață concentrată de nectarină, sau ca lungo, pentru a deschide aromele florale

Origine & achiziție

• Origine: Etiopia – zona Jimma, regiunea Oromia
• Producător: Mohammed Aba Nura
• Altitudine: 2.173 m
• Soiuri: Gibrinna 74110 & Serto 74112
• Procesare: naturală – culegere manuală selectivă, uscare 15–20 de zile pe paturi africane înălțate
• Prăjitorie: The Miners, Praga

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Capsulele sunt create pentru aparatele Nespresso® Original – pui pur și simplu o capsulă și extragi cafeaua, fără râșniță și fără cântar. Capsulele sunt compostabile, rezultatul unui proiect al celor de la The Miners finanțat prin crowdfunding, care înlocuiește aluminiul și plasticul cu un material ce se descompune după utilizare. Păstrează cutia într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice, și lasă capsulele sigilate până în momentul preparării, ca aromele florale să rămână intacte.

De ce să comanzi de la Capsulero

Capsulero există pentru cei care vor cafea de specialitate în capsulă, fără compromisuri. Alegem manual prăjitorii precum The Miners, trecem originea, producătorul și procesarea pe etichetă în loc să ne ascundem în spatele limbajului de marketing, și expediem rapid, ca să primești cafeaua proaspătă. Fiecare produs din gama noastră este ales după degustare – dacă nu își merită locul în ceașcă, nu ajunge pe raft.