The Miners Colombia Condor Decaf – Cacao și fructul pasiunii, capsule cafea de specialitate decofeinizată Nespresso®

Colombia Condor Decaf – cafea de specialitate cu cofeina eliminată delicat

Prăjită de The Miners – o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019, prezent astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos – Colombia Condor Decaf vine de la ferma El Vergel din Tolima, pe Cordillera Central, în centrul-vestul Columbiei. The Miners cumpără direct de la fermieri, iar capsulele lor compostabile pentru Nespresso® s-au născut dintr-o campanie de crowdfunding. Rezultatul este o ceașcă de cacao, fructul pasiunii și portocală – fără cofeină și fără compromisuri. Ca fiecare cafea din gama noastră, Colombia Condor Decaf este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Colombia Condor Decaf

Cafea decofeinizată cu un caracter fructat real

Cele mai multe cafele decofeinizate sunt plate, pentru că aroma pleacă odată cu cofeina. Aceasta nu. Ceașca începe cu cacao, se deschide spre fructul pasiunii și se închide pe portocală – luminoasă, suculentă și inconfundabil columbiană, cu o dulceață care vine din procesarea atentă, nu din zahăr adăugat.

Decofeinizare cu trestie de zahăr, făcută cu blândețe

Boabele sunt mai întâi tratate cu abur pentru a se umfla, apoi spălate cu extractanți derivați din trestie de zahăr, care preiau cofeina. La final sunt clătite și uscate cu grijă, astfel încât compușii aromatici să rămână acolo unde le este locul – în bob. Este o cale naturală și blândă către decofeinizare și tocmai de aceea aici simți în continuare fruct, nu carton.

48–60 de ore de fermentație anaerobă

Înainte de decofeinizare, cireșele sunt procesate natural, în combinație cu procesul cu trestie de zahăr, și trec printr-o fermentație anaerobă de 48 până la 60 de ore. Uscarea are loc apoi pe paturi înălțate și în uscătoare mecanice. Exact această fermentație lungă, fără oxigen, dă intensitatea fructului pasiunii.

Bea-o la orice oră din zi

Amăreala scăzută, aciditatea mică spre medie și dulceața medie spre ridicată o fac o ceașcă ușoară după cină, seara târziu sau pur și simplu într-o zi în care ai băut deja destulă cafea – dar nu destulă cafea bună.

Profil de gust & aromă

• Note de aromă: cacao, fructul pasiunii, portocală
• Aciditate: mică spre medie
• Amăreală: mică
• Dulceață: medie spre ridicată
• Se savurează cel mai bine: ca espresso sau lungo, seara sau oricând vrei aromă fără cofeină; se descurcă excelent și cu lapte

Origine & proveniență

• Origine: Columbia, Tolima – Cordillera Central, centrul-vestul Columbiei
• Fermă: El Vergel Estate
• Soi: Caturra
• Procesare: naturală, combinată cu procesul cu trestie de zahăr, fermentație anaerobă 48–60 de ore, uscare pe paturi înălțate și în uscătoare mecanice
• Decofeinizare: derivată din trestie de zahăr – boabele sunt tratate cu abur pentru a se umfla, spălate cu extractanți din trestie de zahăr, apoi clătite și uscate cu atenție
• Prăjitorie: The Miners, Praga

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Capsulele se potrivesc aparatelor Nespresso® Original și sunt compostabile, dezvoltate de The Miners printr-o campanie dedicată de crowdfunding, pentru ca o cafea bună să nu lase aluminiu în urmă. Păstrează cutia într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosurile puternice, și deschide capsulele abia în momentul preparării – fiecare este protejată individual, așa că prospețimea rămâne închisă înăuntru.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero alegem cafeaua așa cum ne-ar plăcea să o bem noi înșine: prăjitorii adevărate, ferme adevărate, trasabilitate adevărată. Dacă cauți cafea de specialitate decofeinizată în capsulă, de aici merită să începi – iar restul gamei noastre te așteaptă chiar alături. Livrare rapidă, ambalare atentă și o selecție făcută ceașcă cu ceașcă.