The Decaf Collection

Calm Thunder – cafea de specialitate decofeinizată CO², fină, în capsulă compatibilă Nespresso®

Calm Thunder este cafeaua decofeinizată care are, în sfârșit, gustul unei cafele de specialitate adevărate. Decofeinizată prin procedeul blând cu CO² și prăjită puțin mai închis decât mediu, oferă un corp plin, o aciditate scăzută și o aromă vibrantă – astfel încât să te bucuri de o experiență autentică de espresso la orice oră din zi, până la ultima ceașcă de seară. Ca fiecare cafea din gama noastră, Calm Thunder este o cafea de specialitate autentică – single-origin, trasabilă și prăjită pentru aromă, sigilată într-o capsulă compatibilă Nespresso®.

De ce vei iubi Calm Thunder

Cafea decofeinizată pe care n-o simți decofeinizată

Lipsesc notele plate și neplăcute pe care oamenii le așteaptă de la cafeaua decofeinizată. Calm Thunder este atât de curată și completă încât chiar și baristii experimentați adesea nu-și dau seama că este decofeinizată – doar o ceașcă fină și satisfăcătoare de la prima înghițitură.

Decofeinizare fără chimicale prin CO²

Îndepărtăm aproximativ 99% din cofeină folosind dioxid de carbon supercritic timp de 5–7 ore. Este o metodă fără chimicale, organică și sustenabilă, care elimină cofeina păstrând pe deplin caracterul natural și aromele cafelei.

Corp plin și vibrant

Așteaptă-te la un corp plin, o aciditate medie spre scăzută și arome vii, vibrante. Băută neagră este intensă și puțin mai tradițională, cu o dulceață blândă și exact atâta aciditate cât trebuie; se potrivește excelent și cu lapte.

Bucură-te de ea oricând – chiar și seara

Fiind practic fără cofeină, Calm Thunder este espresso-ul ideal după cină sau târziu în noapte – tot ritualul și aroma, fără energia care te ține treaz.

Profil de gust & aromă

• Nivel de prăjire: puțin mai închis decât mediu
• Aciditate: medie–scăzută
• Corp: plin
• Aromă: intensă, vibrantă și ușor tradițională, cu o dulceață blândă
• Cel mai bine servită: ca espresso negru sau cu lapte – și excelentă la rece, cu o extracție scurtă

Origine & sursă

• Origine: Peru – Cajamarca
• Altitudine: 1100–1800 m
• Soiuri: Caturra, Catuai, Obata
• Procesare: Washed (spălată)
• Decofeinizare: CO² (dioxid de carbon supercritic)

Ambalare, compatibilitate & depozitare

Fiecare cutie conține 10 capsule compatibile cu Nespresso® Original, fabricate din aluminiu 100% reciclabil. Păstrează-le într-un loc răcoros și uscat, ferite de lumina directă a soarelui, pentru ca fiecare capsulă să rămână proaspătă și plină de aromă până când ești gata să prepari cafeaua.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero suntem obsedați de a-ți oferi o adevărată cafea de specialitate decofeinizată în capsulă – atent selecționată, decofeinizată responsabil și ambalată în aluminiu reciclabil. Comandă Calm Thunder astăzi și descoperă cât de bună poate fi cafeaua decofeinizată.

Colombia Condor Decaf – cafea de specialitate cu cofeina eliminată delicat

Prăjită de The Miners – o prăjitorie de specialitate și un lanț de cafenele fondat la Praga în 2019, prezent astăzi în Cehia, Spania, Polonia, Slovacia, Germania, Austria și Țările de Jos – Colombia Condor Decaf vine de la ferma El Vergel din Tolima, pe Cordillera Central, în centrul-vestul Columbiei. The Miners cumpără direct de la fermieri, iar capsulele lor compostabile pentru Nespresso® s-au născut dintr-o campanie de crowdfunding. Rezultatul este o ceașcă de cacao, fructul pasiunii și portocală – fără cofeină și fără compromisuri. Ca fiecare cafea din gama noastră, Colombia Condor Decaf este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selectată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Colombia Condor Decaf

Cafea decofeinizată cu un caracter fructat real

Cele mai multe cafele decofeinizate sunt plate, pentru că aroma pleacă odată cu cofeina. Aceasta nu. Ceașca începe cu cacao, se deschide spre fructul pasiunii și se închide pe portocală – luminoasă, suculentă și inconfundabil columbiană, cu o dulceață care vine din procesarea atentă, nu din zahăr adăugat.

Decofeinizare cu trestie de zahăr, făcută cu blândețe

Boabele sunt mai întâi tratate cu abur pentru a se umfla, apoi spălate cu extractanți derivați din trestie de zahăr, care preiau cofeina. La final sunt clătite și uscate cu grijă, astfel încât compușii aromatici să rămână acolo unde le este locul – în bob. Este o cale naturală și blândă către decofeinizare și tocmai de aceea aici simți în continuare fruct, nu carton.

48–60 de ore de fermentație anaerobă

Înainte de decofeinizare, cireșele sunt procesate natural, în combinație cu procesul cu trestie de zahăr, și trec printr-o fermentație anaerobă de 48 până la 60 de ore. Uscarea are loc apoi pe paturi înălțate și în uscătoare mecanice. Exact această fermentație lungă, fără oxigen, dă intensitatea fructului pasiunii.

Bea-o la orice oră din zi

Amăreala scăzută, aciditatea mică spre medie și dulceața medie spre ridicată o fac o ceașcă ușoară după cină, seara târziu sau pur și simplu într-o zi în care ai băut deja destulă cafea – dar nu destulă cafea bună.

Profil de gust & aromă

• Note de aromă: cacao, fructul pasiunii, portocală
• Aciditate: mică spre medie
• Amăreală: mică
• Dulceață: medie spre ridicată
• Se savurează cel mai bine: ca espresso sau lungo, seara sau oricând vrei aromă fără cofeină; se descurcă excelent și cu lapte

Origine & proveniență

• Origine: Columbia, Tolima – Cordillera Central, centrul-vestul Columbiei
• Fermă: El Vergel Estate
• Soi: Caturra
• Procesare: naturală, combinată cu procesul cu trestie de zahăr, fermentație anaerobă 48–60 de ore, uscare pe paturi înălțate și în uscătoare mecanice
• Decofeinizare: derivată din trestie de zahăr – boabele sunt tratate cu abur pentru a se umfla, spălate cu extractanți din trestie de zahăr, apoi clătite și uscate cu atenție
• Prăjitorie: The Miners, Praga

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Capsulele se potrivesc aparatelor Nespresso® Original și sunt compostabile, dezvoltate de The Miners printr-o campanie dedicată de crowdfunding, pentru ca o cafea bună să nu lase aluminiu în urmă. Păstrează cutia într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosurile puternice, și deschide capsulele abia în momentul preparării – fiecare este protejată individual, așa că prospețimea rămâne închisă înăuntru.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero alegem cafeaua așa cum ne-ar plăcea să o bem noi înșine: prăjitorii adevărate, ferme adevărate, trasabilitate adevărată. Dacă cauți cafea de specialitate decofeinizată în capsulă, de aici merită să începi – iar restul gamei noastre te așteaptă chiar alături. Livrare rapidă, ambalare atentă și o selecție făcută ceașcă cu ceașcă.

Doubleshot Decaf – cafea de specialitate decofeinizată, fructată și elegantă, în capsulă

Cafeaua decofeinizată nu trebuie să fie un compromis. Doubleshot Decaf este un espresso delicat și fructat, creat pentru orele în care vrei o ceașcă adevărată, dar fără cofeină – după-amiaza târziu, după cină sau pur și simplu atunci când îți mai dorești una. Provine de la o singură fermă de familie din Costa Rica, este prăjită de Doubleshot și ajunge în aparatul tău ca un espresso moale și dulce, cu note de caramel și mere uscate. Ca fiecare cafea din gama noastră, Doubleshot Decaf este o autentică cafea de specialitate – trasabilă, atent selecționată și prăjită pentru aromă, apoi sigilată într-o capsulă compostabilă.

De ce vei iubi Doubleshot Decaf

Fructată și elegantă, nu plată

Majoritatea capsulelor decofeinizate au un gust gol, pentru că boabele verzi din spatele lor nu au fost niciodată prea bune. Aici totul pornește de la un lot cules cu grijă, procesat honey, așa că în ceașcă obții un espresso blând și elegant, cu o dulceață clară de caramel și măr uscat, în locul unei amăreli terne, lemnoase.

Creată pentru după-amiezi și seri

Doubleshot a prăjit această cafea special pentru a doua jumătate a zilei. Bea-o după prânz, servește-o invitaților după cină sau savurează un espresso seara târziu – experiența gustului rămâne, iar cofeina nu te ține treaz.

O singură fermă pe care o poți urmări

Boabele provin de la ferma Don Oscar din regiunea Tarrazú din Costa Rica, condusă de frații Horacio și Alejandro Solis. Sunt principalul furnizor din Costa Rica al Doubleshot din 2012 – ceea ce înseamnă o relație pe termen lung, calitate constantă și o cafea a cărei origine chiar o poți numi.

Capsule compostabile

Capsulele sunt realizate dintr-un bioplastic care conține 96% substanțe regenerabile, precum lignină, glucoză și amidon. Sunt 100% biodegradabile și compostabile – atât în instalații industriale de compostare, cât și în compostul de acasă – astfel încât un espresso bun să nu lase în urmă un morman de aluminiu sau plastic.

Profil de gust & aromă

• Prăjire și caracter: prăjire espresso, fructată și elegantă, moale și dulce, nu grea
• Aciditate: delicată și blândă, niciodată ascuțită
• Corp: mediu, catifelat și rotund, cu final cremos
• Note de aromă: caramel și mere uscate
• Se savurează cel mai bine: ca espresso de după-amiază sau de seară – setează volumul băuturii pe aparat la aproximativ 20–30 g pentru un espresso simplu; merge excelent și cu lapte

Origine & sursă

• Origine: Costa Rica, regiunea Tarrazú
• Fermă: Don Oscar, ferma de familie a fraților Horacio și Alejandro Solis, principalul furnizor din Costa Rica al Doubleshot din 2012
• Soi: Catuaí
• Procesare: white honey, uscare pe paturi africane
• Decofeinizare: metoda Ethyl Acetate (EA), realizată după sosirea cafelei în UE
• Prăjitorie: Doubleshot

Ambalaj, compatibilitate & depozitare

Fiecare capsulă este destinată aparatelor cu capsule Nespresso® Original și este realizată dintr-un bioplastic care conține 96% substanțe regenerabile – lignină, glucoză și amidon. Capsulele sunt 100% biodegradabile și compostabile, atât în instalații industriale de compostare, cât și în compostul de acasă. Păstrează-le într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de mirosuri puternice, și folosește-le în perioada recomandată pentru a menține aromele proaspete.

De ce să comanzi de la Capsulero

La Capsulero alegem prăjitoriile una câte una, în loc să umplem rafturi, așa că fiecare cutie pe care o expediem are un nume, o fermă și un motiv în spate. Doubleshot Decaf este răspunsul nostru pentru oricine caută cafea de specialitate decofeinizată în capsulă – aceeași grijă, selecție și prăjire pe care le aștepți de la un espresso de top, doar fără cofeină. Comandă online, bucură-te de livrare rapidă și savurează cafea adevărată la orice oră din zi.